食・グルメ
2020.08.06
見ているだけでよだれがこぼれそう…！“幻のチーズ”が存分に堪能できるお店3選
チーズには目がないという方も多いのではないでしょうか？今回は“幻のチーズ”ともいわれている「ブッラータチーズ」が楽しめるお店をご紹介します。トロッとした食感がたまりません！ぜひ参考にしてくださいね。 ※メニューや値段は取材当時のものです。変更になっている可能性もあるため事前にご確認ください。
summary
とろとろのチーズを堪能して「good spoon Cheese Sweets＆Cheese Brunch」
2020年6月、にオープンした「good spoon Cheese Sweets＆Cheese Brunch（グッドスプーン チーズスイーツ＆チーズブランチ）」。
場所はJR上野駅すぐのところにあります。
“チーズだらけの楽園”をテーマに、自家製チーズを使ったブランチメニューを繰り広げる同店。
「good spoon」の一押しは、店内併設のチーズ工房で毎日手作りしている「ブッラータチーズ」。
「王様のボロネーゼ」1680円（税抜）はこのチーズを丸ごと上にのせた人気メニューです。
ぷるんぷるんのブッラータチーズに切り込みを入れ、とろとろのチーズを豪快に広げましょう。
◾good spoon Cheese Sweets＆Cheese Brunch
住所：東京都台東区上野7-1-1 エキュート上野2階
営業時間：10～21時（L.O. 20時）
定休日：施設に準ずる
■参考記事：上野駅すぐ！とろ～りチーズの濃厚スイーツ＆グルメを楽しめるキュートなカフェ（2020.07.09）
こだわりぬいたチーズ料理を楽しめる「Cheese Tavern CASCINA」
JR山手線、東京メトロ日比谷線の恵比寿駅から徒歩2分のところにある「Cheese Tavern CASCINA」はこだわりのチーズ料理を提供するレストランです。
こちらの「自家製ピンクブラータ」は、賞味期限1日という超プレミアムチーズ「ストラチャテッラ」と、できたてのモッツァレラチーズを使用して作られたメニュー。
※季節によって提供されるブラータは変わります。
「トリュフと熟成ベーコンの島小麦キターラカルボナーラ ピアーヴェチーズ」2900円（税抜）は、ハードタイプのチーズ「ピアーヴェ」の表面を熱して溶かし、生麺タイプのパスタに絡めたカルボナーラ。
ここではさまざまなチーズ料理が楽しめますよ！
■参考記事：とろりと流れ出すピンク色チーズ!? SNS映え「ブラータ」が新登場（2018.10.14）
チーズ好きなら行くしかない！「Cheese Cheers Café」
“チーズ好きによるチーズ好きのため”のチーズ料理専門店「Cheese Cheers Café（チーズチーズカフェ）」。
同店の人気メニューは、こちらの「とろけるブッラータ」（1590円）※予約限定。
イタリアから直輸入されたモッツァレラチーズの中に、さらにモッツァレラチーズベースのクリームチーズソースが入っているんです！
アツアツでいただく「丸ごとカマンベールのアヒージョ」（990円）は、チーズ好きなら必ず食べたい1品。
イタリア直輸入の新鮮なカマンベールチーズが丸ごと1つ入っていて、とろけ具合とクセのないクリーミーなチーズの味わいが楽しめます。
どれもチーズ好きにはたまらない逸品です！
■参考記事：ひと口食べれば身も心もトロけちゃう！チーズ好きのためのチーズ料理専門店（配信日：2018.07.19）
大人気のブッラータチーズを味わえるお店をご紹介しました！ぜひ気になるお店で贅沢なお味を堪能してください。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●この記事は、『るるぶ＆more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。
※メニューや値段は取材当時のものです。変更になっている可能性もあるため事前にご確認ください。
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