食・グルメ
2020.08.03
夏の定番！「抹茶」「マンゴー」「ピーチ」「ティラミス」本格フレーバーのホテルかき氷
『セルリアンタワー東急ホテル』のガーデンラウンジ「坐忘」とガーデンキッチン「かるめら」では、2020年8月31日（月）までフレーバー4種類のフレーバーの「かき氷」を販売。フレーバーは人気の定番の「ピーチ」「マンゴー」「抹茶」「ティラミス」とバリエーション豊かなラインアップが魅力です。
今夏も登場！素材そのもののおいしさを味わうひんやりホテルかき氷
『セルリアンタワー東急ホテル』のかき氷は、フルーツや抹茶など素材そのもののおいしさを味わえる逸品。
甘さを抑えたシロップをふわふわに削った氷にたっぷりとかけ、中にはアイスクリームをトッピング。別添のソースをかければ、“味変”も楽しめるかき氷です。
夏の果実フレッシュマンゴーの果肉をたっぷりの「マンゴー」は、“マンゴーづくし”のかき氷。
ソースに自家製のピューレ、トッピングは角切りの果肉がゴロゴロ。別添えのソースはパッションフルーツの酸味とその種（パッションシード）の食感が、マンゴーの濃厚な甘みのアクセントに。
かき氷の定番！日本の涼を呼ぶ「抹茶」かき氷。
抹茶、小豆、白玉など和の素材を組み合わせた王道の宇治金時です。抹茶のアイスを氷で閉じ込め、ほろ苦い宇治抹茶のソースと、香り高い抹茶パウダーをかけて出来上がり。そのままでも、別添えの練乳を足しながら、より甘さとクリーミーさを加えるのもgood。
「ピーチ」は桃の瑞々しさを丸ごと味わう贅沢な一品。
自家製ピューレソースと、フレッシュの桃をジューシーなコンポートに仕上げてたっぷりトッピング。氷の中に、ヨーグルトアイスを閉じ込め、桃の甘い香りとヨーグルトのスッキリとした酸味が絶妙な味わいに。別添えのヨーグルトソースを少しずつかけながら最後まで楽しんで。
「ティラミス」は、エスプレッソコーヒーを浸み込ませたビスキュイを土台に、氷とのバランスを考え特別に作ったマスカルポーネのクリーム、ふんわりと削った氷、ココアパウダーをたっぷり重ね、最後に柔らかくホイップした生クリームを全体に。別添えのエスプレッソのソースを好みで調節すれば“甘さ×苦味”が味わえます。
都会のホテルならではの庭園を眺めながら楽しむ居心地いい空間
ガーデンラウンジ「坐忘」は、庭園の緑を借景に、光あふれる吹き抜けのモダンな雰囲気のラウンジ。季節にあったおすすめのお茶やオリジナルスイーツも注文できます。
ショッピングの合間など、気軽に立ち寄れるガーデンキッチン「かるめら」。洋食、中華、和風、デザート類など幅広いメニューのラインナップから選べるのもうれしいですね。
どちらのレストランも“渋谷”と思えないほど緑も多く、落ち着いた雰囲気だから、夏の暑い日にかき氷を食べながら、“日本の涼”を感じることができますよ。
■セルリアンタワー東急ホテルで楽しむ「かき氷」全4種類
開催期間：2020年8月31日（月）まで
開催場所：セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区桜丘町26-1）
交通：JR線・東京メトロ・東急東横線・田園都市線・京王井ノ頭線渋谷駅から徒歩5分
◆ガーデンラウンジ「坐忘」
場所：LBF（ロビー階）
時間：14～17時LO
TEL：03-3476-3439（坐忘直通）
◆ガーデンキッチン「かるめら」
場所：LBF（ロビー階）
時間：14～21時LO（14～20時まで予約可）
TEL：03-3476-3431（かるめら直通）
Text：TAKAKO
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