食・グルメ
2023.03.10
自由が丘「銀座緑花堂」のシュークリームでご褒美スイーツタイムを
2022年12月、シュークリーム・焼き菓子専門店「銀座緑花堂（ぎんざろっかどう）」が自由が丘店をオープン。銀座や名古屋の店舗で行列ができるほど人気のシュークリームを、自由が丘エリアでも味わえるとあって話題になっているんです！ そのおいしさと魅力を体験しに自由が丘のお店へ行ってきました。
絶品シュークリームの専門店が自由が丘に進出
テーブルが1つ、椅子が２席あるので、イートインも可能です。外のベンチでも食べられます。
濃厚カスタード×サックサクのシュー皮がたまらない
オーダーが入ってからシュー皮をリベイクし、カスタードクリームを丁寧に注入してくれます。
クッキー生地のシュー皮と一緒に頰張ると、クリームのなめらかさとシュー皮のサクサク食感が合わさって口の中に幸せが広がります。ボリューム感も程よく、おやつタイムにぴったり！
エシレバターやカルピスバターを独自の製法でブレンドしたオリジナルバターを使用していて、外はサクッ、中はもちっとした食感がたまりません。仕上げに塗ったエシレバターの香りも最高です。また、1個から購入できるのもうれしいポイント！
一緒にいただいたコーヒーは、銀座で110年続く老舗の喫茶店「カフェーパウリスタ」の「森のコーヒー」で、酸味が抑えめで苦味が引き立つその味は、シュークリームや焼き菓子との相性も抜群です。
テイクアウトで上質なスイーツタイム♪
エシレバターやカルピスバターをブレンドした分厚いオリジナルバタークリームが、贅沢にはさまったビジュアルにまずびっくり。
自宅で楽しむ際は、まず冷蔵庫でよく冷やすのがおすすめだそう。食べる直前にシュー皮の上部分のみをリベイクすれば、熱々のシュー皮とひんやり冷たいクリームとのコラボが楽しめます。
一口頬張ると、その豪快な見た目に反してバタークリームの口当たりは軽め。上品な甘さのカスタードクリームと、サクサク食感のクッキーシュー皮とのバランスも絶妙で、意外にもさっぱりといただけます。
今回は「プチフィナンシェ」を150g、「ハートのブラウニー」を100gテイクアウトしました。
エシレバターとカルピスバターを用いたオリジナルの焦がしバターが利いていて、小さくてもバターを存分に感じられます。外はカリッとハードめ、中はもちっとソフトめな食感の違いも楽しい！
生地にベルギー産のチョコレートとフランス産のココアパウダーを練り込み、しっとりとした食感になるよう焼き上げられています。一口サイズでもカカオの芳醇な香りが楽しめる、チョコ好きにはたまらない焼き菓子です。
冷蔵庫で冷やすと、よりしっとりした食感が楽しめるのでおすすめですよ。
マダガスカル産のバニラビーンズ、北海道産の成分無調整牛乳、北川鶏園のブランド卵「ぷりんセス・エッグ」を使用したこだわりのプリンです。素材本来の味わいを楽しんでもらいたいとの思いから、カラメルは入れていないそう。
ぜひ訪れてその贅沢さを味わってみてください！
■銀座緑花堂 自由が丘店（ぎんざろっかどう じゆうがおかてん）
住所：東京都世田谷区深沢1-1-4 パームツリー自由が丘1階
TEL：03-6455-9567
営業時間：11〜19時
定休日：無休
Text・Photo：小山亮子（vivace）
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