食・グルメ
2019.01.06
ラボベイクコーヒーの限定メニューがかわいすぎ！神戸・元町の本格コーヒースタンド
神戸・元町から北へ徒歩3分。「月替わり限定メニューがかわいくておいしい」と神戸女子に大人気の「RAVO Bake COFFEE（ラボ ベイク コーヒー）」は、笑顔のおじさんが目印の、本格コーヒーとマラサダを味わえるコーヒースタンドです。ショッピングの合間に、お店のベンチに座ってひと休みしたり、テイクアウトで街ブラへと、神戸散策にぴったりなお店です。
カワイイだけじゃない！月替わり限定メニューが楽しみな本格コーヒー
月替わり限定メニューの「チョコクレームブリュレ」（2018年11月限定）は、濃厚なスチームドチョコレートとほろ苦いカラメル、トッピングのローストされたオレンジが、街ブラで歩き疲れた体に甘く染みわたります。キレのあるコーヒーなので、甘さを気にせず飲み干せます。
定番メニューでは、ラテと並んで人気のある「クレームブリュレ」。月替わり限定メニューだったのですが、お客さんから強い要望があり定番化された大人気商品です。
コーヒーは「誰が飲んでもおいしいと言ってもらえるように」と、厳選した3種の豆をオリジナルブレンド。本格的でありながら、コーヒー初心者でも飲みやすいスッキリとした味わいが魅力です。
コーヒー以外のドリンクも用意されているので、苦手な方もご安心を。
ラボベイクコーヒーが作る、ハワイ発のマラサダ
「アップルシナモンクリーム」は、2018年11月限定のマラサダです。旬の素材や組み合わせを考えて案を出しあう月替わり限定メニューは、オープンから3年間、コーヒーもマラサダも同じメニューは一度もないというこだわりよう。
「見た目ももちろん大事ですが、それ以上に元シェフだったオーナーの味に対する強い思いが詰まっているので、しっかり味わってもらえると嬉しいです」と店長。
店長オススメのあんこバターは、甘さと塩味の絶妙なハーモニーがたまりません。どのマラサダも日本人に合わせた小ぶりサイズで、想像より脂っこくないのでペロリといけますよ。定番メニューではシュガー(180円)が一番人気です。
オーナーは、ハワイで食べてインスピレーションを受けたマラサダを再現するため、現地でレシピを教わったのだそう。看板のイラストは、その時の師匠をモデルにしています。
ベンチで、公園で、陽だまりを感じながらほっこりコーヒータイム
イートスペースは、店の脇にある長ーいベンチ。
窓越しに見えるエスプレッソマシンや店名を背景にマラサダを頬張るショットは、SNS映え間違いなしです。
週末のティータイムは特にお客さんが多く、長蛇の列になることも。穏やかな日には、向かいの三四公園でくつろぎながら味わう方も多いようですよ。
「ちょっと休憩したいときにふらりと立ち寄りくつろげる、そんな“街のコーヒースタンド”になりたいですね」と店長の言葉通り、性別・年齢問わずたくさんの人が訪れる「ラボ ベイク コーヒー」。
神戸に行ったらぜひ、立ち寄ってくださいね。一度訪れると毎月通いたくなるかも!
text:首藤和歌子(ウエストプラン)
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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