日本三大地鶏の名古屋コーチンは、明治初期に在来した高級ブランド地鶏。「樞」は養鶏場から直送される純系名古屋コーチンが味わえる専門店。刺身、鍋、焼きなど様々な調理法で多彩なメニューが楽しめる。なかでも名古屋の郷土料理の「ひきずり鍋」は、コーチンの各部位と季節野菜を特製割下と濃厚なコーチン卵で味わえる逸品だ。店内はジャズの流れる落ち着いた空間で接待やデートにも最適だ。
住所 | 愛知県名古屋市中区栄3-9-14 |
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TEL |
052-241-7772 |
営業時間 |
ランチ11~14時LO、ディナー17~23時LO |
定休日 |
ランチのみ火曜(ディナーは無休) |
アクセス |
公共交通:名古屋市営地下鉄栄駅8番出口→徒歩5分 |
駐車場 |
なし |
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名古屋市中区栄3-16-1松坂屋名古屋店 9F
名古屋市中村区平池町4-60-7ストリングスホテル名古屋