伊食家 KOTOBUKI いしょくや ことぶき スポット

福岡県 イタリア料理

イタリアンと日本酒という、不思議な組み合わせが楽しめる店。シェフのこだわりは、イタリア料理の手法をベースに和のエッセンスを加えて作り上げる、既成概念を取り払い、五感を刺激する「どこにもない新しい料理」。そこに合わせる日本酒は、米で作られ、世界一料理の受け入れ幅が広い酒。「ワインと和食を合わせるように、日本酒をもっと自由に気軽に取り入れてほしい」という想いの実現に挑戦しているのだ。料理には、近海でとれたばかりの魚介類や、契約農園から届く野菜などをふんだんに使用。特に福岡県のブランド豚「糸島美豚」の柔らかな食感と、噛むたびに肉汁とともにあふれるうま味を生かし、香ばしく燻製で仕上げた一皿もある。パーティープランならば週替わりコースがおすすめだ。

基本情報(営業時間・アクセス等について)

住所 福岡県福岡市中央区警固1-6-10
予約専用電話番号 050-3519-2384
ランチタイムの電話予約は受け付けておりません
TEL 092-406-3859
営業時間 17時30分~翌2時(翌1時30分LO)
定休日 日曜(月曜が祝日の場合は営業、月曜休み)
アクセス 公共交通:福岡市営地下鉄薬院大通駅→徒歩5分。または福岡市営地下鉄天神駅→徒歩7分
駐車場 なし

※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。

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伊食家 KOTOBUKI

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