魚と軍鶏 京都伏見蔵 烏丸別邸 さかなとしゃも きょうとふしみぐら からすまべってい スポット

京都府 和食・日本料理

環境庁(現・環境省)の日本名水百選にも選ばれている「伏見の御香水」など、豊富な伏流水が湧き出ており、日本有数の歴史ある酒蔵の町・伏見の日本酒にこだわり、17軒の酒蔵から届く厳選の品々を提供。約40種類のさまざまな味わいの日本酒を用意する。おすすめは月替わりで内容が変わる「試し飲み3種」700円だ。日本酒と一緒に、近郊の漁港から直送される絶品の鮮魚は、お造りや焼き物で楽しみたい。特に刺身舟盛入りのコースは宴会で盛り上がること間違いなし。また、坂本龍馬も愛したといわれる自慢の近江軍鶏は、契約養鶏場から届く朝引きのもので鮮度抜群。力強い食感と濃厚なうま味が特徴なので、モモ、セセリ、むね肉、鶏モツなど各部位をあますことなく、すき焼や水炊きなどでいただこう。伏見にゆかりある、幕末志士たちがこよなく愛した「軍鶏すき鍋」は自家製割下がポイント。また、「軍鶏肉炭火焼の盛り合わせ」では、キンカンや卵巣、ハツなどの希少部位にめぐり合えるかもしれない。

基本情報(営業時間・アクセス等について)

住所 京都府京都市下京区高倉通り四条下ル東側10軒目高材木町226 マエダビル1F
TEL 075-343-3334
営業時間 17~23時(22時30分LO)
定休日 日曜
アクセス 公共交通:阪急烏丸駅・京都市営地下鉄四条駅→徒歩5分
駐車場 なし

※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。

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魚と軍鶏 京都伏見蔵 烏丸別邸

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