熟成酒場 大きち じゅくせいさかば だいきち スポット

福岡県 鳥料理/居酒屋

鶏の熟成肉とカリカリの手羽先がおすすめの店。熟成肉は、鶏肉や豚肉などを乾燥熟成庫で、適切な温度と湿度を維持しながら、時間をかけて熟成させ肉のうま味を凝縮させたもの。熟成肉の「鶏モモ」や「鶏ムネ」は何度でも食べたくなる逸品だ。味付けにもこだわり、2日間かけて仕込んだ名物「手羽先のカリカリ焼き」と合わせて注文したい。肉汁あふれるジューシーな手羽先は歯ごたえの良い皮とも相まって、日本酒との相性は抜群だ。日本酒は月替わりで10種類用意しているので、熟成肉のメニューやカリカリの手羽先と合わせて楽しみたい。

基本情報(営業時間・アクセス等について)

住所 福岡県福岡市早良区百道1-4-15 工藤ビルB1
TEL 092-845-8055
営業時間 16~23時
定休日 不定休
アクセス 公共交通:福岡市営地下鉄藤崎駅→徒歩1分
駐車場 なし

※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。

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熟成酒場 大きち

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