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和食・日本料理

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小嘉津

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自然の恵みを自然のままに そのために掛ける無数の工程は正統かつ革新的 気の張らない店で、本格的な料理と地酒をご堪能ください

昭和27年から歴史を紡ぐ「小嘉津」。3代目となる早川氏の姿勢を象徴するのが「淡路の鯖」。海峡を生き抜く魚は脂がのっているがそれを感じさせず、身の締りと薄く広がる霜降りはまさに自然の姿。その姿を“魅力”に昇華させるため、理に適ったロジックを忍ばせます。片腕となる木本氏と共に、更なる高みへと。季節感を大切にした繊細なおいしさを是非ご堪能ください。

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平均予算

ランチ
ディナー
12,000
全体満足度

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レストランのこだわり

  • 淡路・明石の鮮魚を好み 研鑽を積んだ目利きで厳選

    毎朝、自ら市場へと向かう店主は、自身の中に研ぎ澄ませた“六感”を信じております。それは、魚体のパーツ比較にではなく、ハッと目を留める刹那の印象。信頼を置く仲買からも情報を集め、選り抜くのは“自然の摂理に適った”逸品ばかり。決して希少さや記号ブランドに揺るがず、上質な旬の素材本来の味を引き出し、ご提供いたします。

  • 利酒師である店主が 厳選7銘柄を提案

    献立に合わせて7種のお薦め酒を絞り込む店主。蔵を廻り、杜氏と対話を重ね、1本の背景にまで迫る口上は、お客様の心を捉えます。脇役として料理に仕えていた日本酒が、若き杜氏たちの手により「挑み出る一献」となった昨今。その面白さを伝えたいと、一皿と一杯の口中調和を提案し続けます。

  • 割烹の醍醐味を詰め込んだ 特別な日の美食空間

    店内を貫く一枚檜が清澄な空気感を漂わせ、湯気や包丁の音が臨場感を誘う。捌き、火を入れ、盛り、手渡す…阿吽の呼吸で運ぶ手仕事が、五感を弾ませる。壁一面には、おびただしい数の器を納め、2週間毎の献立変更で総入れ替え。来るたびに演目が変わるかのような、美食の舞台をお愉しみください。

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レビュー

総合満足度
料理・味 接客サービス 価格
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店舗情報

基本情報

小嘉津
(コカツ)
住所〒530-0003 大阪市北区堂島1-4-6 和光ビル 1F
電話番号06-6341-0908
営業時間平日17:00~22:30(L.O.21:00)
土曜17:00~22:30(L.O.20:30)
定休日日曜・祝日
喫煙※2020年4月1日の改正健康増進法の施行により、情報が変更となる場合がございますので、正しい情報についてはレストランへご確認ください。
ドレスコードカジュアル/男性の半ズボンやサンダルなどでのご来店はご遠慮いただいております。

予算・お支払い

ディナー平均予算12,000
サービス料10%
チャージ料なし
※予約プランにより異なる場合があります。
予約時決済方法店頭支払いOK
店頭会計方法テーブル会計
店頭クレジットカード可Visa/MasterCard/JCB
American Express/Diners Club

座席

総席数19席/テーブル/8席
カウンター/11席
個室なし
座敷なし
貸切可能

各種サービス

駐車場なし/なし
タクシー手配/メモなし

注意事項

注意書きお席のご指定は承っておりません。

アクセス

最寄り駅
大江橋駅/北新地駅
電車
JR東西線北新地駅 徒歩10分
地下鉄御堂筋線淀屋橋駅 徒歩10分

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