フレンチ
東京都/銀座・有楽町
るるぶIDでログインすると、気になる店舗・施設を「クリップ」できます。クリップ一覧にお気に入りとして追加されるため、ご予約・ご購入時にゆっくり見比べながら選ぶことができます。
閉じる
かなり華やかで良い意味で「銀座仕様」という印象。と言ってもいたずらに華美なわけではなく、シェフ自らが縫った赤白のチェックのテーブルクロス、クロスと同じ色遣いの格子模様の床等、「本物のリヨンのブション」へのこだわりが各所に表現されております。
北海道生まれ。2002年渡仏し、パリおよびリヨンで研鑽を積む。帰国後リパイユ・エクスキーズ(横浜)シェフを経て、2006年虎ノ門にサラマンジェ ド イザシ ワキサカ 開業。2013年銀座に移転。リヨン、リヨネ地方の郷土料理や伝統料理を専門とするが、正統派フランス料理、古典料理の研究にも余念がない。
シェフがパリやリヨンで修業を積んで学んだ古典的なフランス地方料理を、フランスよりフランス的であることを目指してご提供しております。お肉の様々な部位や川魚を使ったお料理等、1皿1皿に伝統を重んじたルセット(=レシピ)をもとに、妥協なく厳選した素材を手間をかけて調理しております。シェフが熱い魂を込めて作った逸品と選りすぐりのワインを味わいに、是非お越しくださいませ。
日付をクリア
全3件
大変恐れ入りますが、現在Web予約できるプランがありません。
料理・味 | 接客サービス | 価格 |
---|---|---|
0.0 | 0.0 | 0.0 |
サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ (サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ) | |
住所 | 〒104-0061 中央区銀座7-2-8 TAKAYA-GINZAビル B1F |
---|---|
電話番号 | 03-6280-6481 |
営業時間 | ※2021年1月7日に出されました緊急事態宣言により、営業時間を変更している場合がございます。念のため店舗までご確認ください。 ランチ 11:30~(L.O.13:30) ディナー18:00~(L.O.23:00) |
定休日 | 日曜 祝日にあたる月曜 |
店舗URL | http://hisashi-wakisaka.com/ |
喫煙 | 禁煙/全面禁煙 ※2020年4月1日の改正健康増進法の施行により、情報が変更となる場合がございますので、正しい情報についてはレストランへご確認ください。 |
料理長 | 脇坂 尚 |
ドレスコード | カジュアル/※Tシャツや短パン、タンクトップやビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください。 |
ランチ平均予算 | 2,000円 |
---|---|
ディナー平均予算 | 10,000円 |
サービス料 | なし |
チャージ料 | ディナータイムのみ 500円 / 人 ※予約プランにより異なる場合があります。 |
予約時決済方法 | 店頭支払いOK/事前支払いOK |
店頭会計方法 | テーブル会計/レジ会計 |
店頭クレジットカード可 | Visa/MasterCard/JCB/American Express/Diners Club/UnionPay(銀聯) |
総席数 | 20席/テーブル/17席 カウンター/3席 |
---|---|
個室 | なし |
座敷 | なし |
貸切 | 不可 |
駐車場 | なし/なし |
---|---|
タクシー手配/メモ | なし |
お子様について | ディナー お子さま不可 |
特徴 | 禁煙/席のみ予約OK/事前払いOK/テーブル席 |
---|
注意書き | お席のご指定は承っておりません。 |
---|
最新のおでかけスポットや、話題のグルメ・スイーツ情報が満載。