【お知らせ】新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、休業・営業時間変更となる店舗・施設がございます。 レストラン予約・チケット購入の際は、事前に営業情報をご確認ください。

和食・日本料理

東京都/銀座・有楽町

春秋 ツギハギ 日比谷

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禁煙
レビュー評価
40

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平均予算

ランチ
1,500
ディナー
9,000
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「素材」「旬」「空間」に拘り続ける春秋の想い

春秋は常に変化、進化します。三宿のはずれに最初の春秋がオープンして20年以上。その間に私たちは様々なモノに出会い、発見し、そしてぶつかりました。感動的な素晴らしい食材の数々、それらを生産する人々、あるいは、インドネシアの島にあった100年以上前の古い家や石、布。更には、今生み出されつつある芸術家の発想。そうした人やモノから受け継いだ私たちの感動を皆様に伝えたいと考えております。

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レストランのこだわり

「新和食」季節感を大切に ツギハギスタイルを表現

各地より選りすぐった上質な食材を用いて、素材が持つ質感を活かした料理を心がけております。シンプルなメニューから最高級の素材を用いた献立まで様々に工夫致します。技法のベースは和食ですが、ジャンルにこだわらず季節毎に、最も素材を活かす調理法でご提供致します。シンプルが美味であればそのままに、味を重ねて五感で楽しめるものは工夫する。様々な要素が巧妙にあわさった「ツギハギ」感をお楽しみください。

極上の逸品をバラエティ豊かな 美酒とともに

お気軽なテーブルワインからグランヴァンまで、ワイン担当がセレクトしたワインを丁寧に保存。インテリアと一体化した巨大なワインセラーには、ヨーロッパをはじめ、ニューワールドや南アフリカなど世界各国のワインを約250種類ご用意しております。また、オランダ製グラスワインのサーバーシステムを導入し、バイザグラスメニューもご用意しております。その他、日本酒や焼酎、ビールやウィスキーなどもお愉しみいただけます。

本物だけが持つ質感の インスピレーション溢れる食空間

ハスの花が出迎えてくれるエントランスを抜けると、流木や古物をモチーフに作り上げた店内が広がります。バリ島から運んだ200年前の家材を再築した壁面、布や鉄の古材、庵治石など本物だけが持つ質感を活かした空間と、各ジャンルのクリエーターと世界的デザイナー杉本貴志の感性が表現されたインテリア、それらが巧妙に合わさった新しい刺激と寛ぎに満ちた食空間、それが「春秋 ツギハギ」です。

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レビュー

総合満足度 4.0/5
料理・味 5.0/5
接客サービス 3.0/5
価格 4.0/5

店舗情報

基本情報

春秋 ツギハギ 日比谷
(シュンジュウ ツギハギ ヒビヤ)
住所〒100-0006 千代田区有楽町1-1-1 日生劇場 B1
電話番号03-3595-0511
営業時間≪ランチ≫
11:30~14:30(L.O.13:30)
≪ディナー≫
月曜~土曜 17:00~23:00(L.O.22:00)
日曜・祝日 17:00~21:30(L.O.21:00)

只今、営業時間を短縮した臨時営業時間に変更させていただいております。
ランチ   11:30 ~ 15:00 
ディナー  16:00 ~ 22:00 (LO: 21:00)
定休日年末年始
店舗URLhttp://shunju.com/tsugihagi
喫煙禁煙/※2020年4月1日の改正健康増進法の施行により、情報が変更となる場合がございますので、正しい情報についてはレストランへご確認ください。
ドレスコードカジュアル/なし

予算・お支払い

ランチ平均予算1,500
ディナー平均予算9,000
サービス料なし
チャージ料アラカルトのみチャージ840円/人
※予約プランにより異なる場合があります。
予約時決済方法店頭支払いOK
店頭会計方法テーブル会計
店頭クレジットカード可Visa/MasterCard/JCB
American Express/Diners Club

座席

総席数275席/カウンター/10席
個室/10室
個室あり/個室室料:5,500円~33,000円
座敷あり/掘りごたつ式席
貸切可能

各種サービス

駐車場あり/屋内 30台 \300/30分
レストラン利用割引
ディナータイムのみ90分割引
タクシー手配/メモなし
お子様について※中学生以上可

店舗の特徴

特徴禁煙/個室あり

確認事項

注意書きお席のご希望はお電話にてお問い合わせください。
大人数でご予約の場合はお電話にてお問い合わせください。
ネット予約が満席でもお席をご用意できる場合がございます。お電話にてお問い合わせください。

アクセス

最寄り駅
日比谷駅/内幸町駅
アクセス
東京メトロ日比谷線日比谷駅A13出口から徒歩1分
東京メトロ千代田線日比谷駅A13出口から徒歩1分
山手線有楽町駅日比谷から徒歩5分

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