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和食・日本料理

東京都/銀座・有楽町

和旬蕎 手打蕎麦 伍法

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旬の鮮魚と厳選日本酒、最後の〆はこだわりの手打ち蕎麦で。銀座の地で粋な大人の楽しみ方

銀座駅近くのビル地下1階に立地を構える「伍法」。そば粉と小麦粉を混ぜた“二八蕎麦”を筆頭に、毎日豊洲から仕入れる旬魚や季節感溢れる野菜を使用したお料理を、日本酒と共にご堪能いただけます。自慢の蕎麦は、もり・かけ・つけ、それぞれの食べ方に合った出汁でご提供。絶品の酒肴は、蕎麦を堪能する前の“蕎麦前”として粋な大人の楽しみ方で。店内には個室もございますので、ご接待やご会食などにもご利用くださいませ。

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平均予算

ランチ
1,100
ディナー
8,000
全体満足度

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レストランのこだわり

  • 希少な日本酒と蕎麦で、大人のみぞ知る粋な“蕎麦前”を楽しむ

    店主自ら厳選した多彩なお酒の数々。中でも日本酒は、蕎麦の魅力を引き出す、至極の1杯。定番酒はもちろん、越乃景虎や田酒など、レアな日本酒も多彩にご用意していますので、酒通の方でもご納得いただけることでしょう。十四代や黒龍、而今、新政などのレアな日本酒は4合瓶でもご提供いたします。絶品の酒肴と共に、蕎麦を堪能する前の“蕎麦前”で贅沢な時間をお過ごしください。

  • 挽きたて、打ちたての<二八蕎麦>を日本酒と共に食す大人の贅沢

    当店自慢の蕎麦は、そば粉とうどん粉を混ぜた“二八蕎麦”を使用。日本各地の厳選そば粉を店内の石臼で毎日製粉し、その日の分だけ打つため、毎日出来立てを味わるのが魅力でございます。蕎麦汁の要となる鰹節は、薩摩産本枯節・熟成2年物を、もり・かけ・つけ、それぞれ相性の良い出汁にてご提供いたします。

  • 脇役ではもったいない。豊洲から仕入れる旬魚や旬味をご堪能

    蕎麦はもちろん、日本酒と相性の良い一品料理にも並々ならぬこだわりが。毎朝、豊洲市場から仕入れる新鮮な魚を使用した<お造り>は、その日獲れたばかりの鮮魚を使用するため日替りでご提供。また、ついつい日本酒が進む、揚げ物、煮付け、サラダなど「伍法」ならではの一品料理も充実。料理歴20年の店主の技が垣間見える、旬の味覚を活かした絶品料理を、お酒を片手にごゆるりとお楽しみくださいませ。

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料理・味 接客サービス 価格
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店舗情報

基本情報

和旬蕎 手打蕎麦 伍法
(ワシュンキョウ テウチソバゴホウ)
住所〒104-0061 中央区銀座8-10-8 銀座8丁目10番ビル B1F
電話番号03-6280-6080
営業時間ランチ  11:30~14:00(L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:30)
※蕎麦がなくなり次第終了
定休日土日祝
喫煙※2020年4月1日の改正健康増進法の施行により、情報が変更となる場合がございますので、正しい情報についてはレストランへご確認ください。
ドレスコードカジュアル

予算・お支払い

ランチ平均予算1,100
ディナー平均予算8,000
サービス料ディナーのみ10%
チャージ料375円/人
※予約プランにより異なる場合があります。
予約時決済方法店頭支払いOK
店頭会計方法テーブル会計/レジ会計
店頭クレジットカード可Visa/MasterCard/JCB/American Express/Diners Club

座席

総席数24席
個室あり
座敷なし
貸切不可

各種サービス

駐車場なし/近隣のコインパーキングをご利用ください。
タクシー手配/メモなし
お子様についてお子様の年齢制限はございません。

店舗の特徴

特徴席のみ予約OK

注意事項

注意書き喫煙席がございますが、ランチタイムは全席禁煙となります。

アクセス

最寄り駅
銀座駅
電車
銀座駅 徒歩4分
新橋駅 4分

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