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東京都/神田・秋葉原・御茶ノ水

熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ ワテラス店

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1頭丸ごとドライエイジング(熟成肉)寝かせた肉はうまいのです!日本初の黒毛和牛の熟成肉専門店で味わう感動の焼肉に舌鼓

新御茶ノ水駅 徒歩3分!和牛のスペシャリストが厳選し、一頭買いした、そのままでも美味しいやわらかい黒毛和牛を、うまみが最大限に引き出されるまで時間をかけてゆっくり熟成。凝縮された旨みがお口の中でふわっとろ~っと広がる寝かせた肉の美味しさをご堪能ください。店内はモダンなインテリアでホテルラウンジのようなおしゃれな空間。無煙ロースターが設置され、においや煙が気にならないのでデートにも最適です。

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平均予算

ランチ
1,200
ディナー
6,000
全体満足度

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レストランのこだわり

  • 厳選された黒毛和牛のみ使用「日本初の熟成肉専門店」

    厳選された黒毛和牛を一頭まるごと仕入れ、骨付きの大きな部位のまま、厳重な温度や温度の管理の下、20日から、時には2ヶ月。そのまま食べてもおいしい極上の黒毛和牛に熟成(エイジング)というスパイスを加え、肉の旨みが増すのをひたすら待ち、「時間」がくれる美味しさを引き出します。熟成で作り出す、やわらかく、芳醇な香りと、旨味が増した奥深い最高の黒毛和牛の熟成肉をぜひお召し上がり下さい。

  • 時間が美味しくする=熟成(エイジング)

    時間とともに、肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化する、この過程が、店名の由来にもなっている熟成(エイジング)です。時間がおいしくしてくれる=熟成、このコンセプトは私たちがもっとも大切にしていること。急いだりせず、ゆっくり時間をかけることは高価な調味料や食材をつかっても出せない、お肉本来のしみじみとした深い味わいをもたらしてくれます。

  • 清潔感溢れるスタイリッシュな美空間

    シルバーのモダンなインテリアに深紅のシートが映える店内は、照明やテーブルレイアウトなど"居心地の良さ"を計算しつくされたホテルラウンジのような洗練された空間。全席無煙ロースターを設置「焼肉=臭くなる」という概念を取り払い、匂いや煙を気にせず、ご接待や大切な日の会食など利用シーン問わず焼肉をお愉しみいただけます。ゆったりとした時間が流れる優雅な一時をお過ごし下さい。

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レビュー

総合満足度
料理・味 接客サービス 価格
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店舗情報

基本情報

熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ ワテラス店
(ジュクセイワギュウヤキニクエイジング・ビーフ ワテラステン)
住所〒101-0063 千代田区神田淡路町2-105 ワテラスアネックス 2F
予約専用電話番号050-3519-7729
予約変更・お問合せ
電話番号
03-6206-4501
営業時間ランチ 月~金 11:30~15:00(L.O. 14:00)/ ディナー 月~金 17:00~23:30(L.O. 22:30)
土曜日 11:30~23:00(L.O. 22:00)※ランチL.O. 15:00
日・祝 11:30~22:00(L.O. 21:00)※ランチL.O. 15:00
定休日なし
店舗URLhttps://agingbeef.jp/location/ab_waterras/
喫煙分煙
ドレスコードカジュアル

予算・お支払い

ランチ平均予算1,200
ディナー平均予算6,000
サービス料なし
チャージ料なし
※予約プランにより異なる場合があります。
予約時決済方法店頭支払いOK/事前支払いOK
店頭会計方法テーブル会計/レジ会計
店頭クレジットカード可Visa/MasterCard/JCB/American Express/Diners Club

座席

総席数82席
個室なし
座敷なし
貸切不可

各種サービス

駐車場あり
※施設に駐車場55台あり。30分に付き300円。優待割引等はありません。
タクシー手配/メモなし
お子様について<年齢制限>なし

店舗の特徴

特徴電話予約OK/席のみ予約OK/事前払いOK/テーブル席/ワインの種類が豊富/飲み放題あり
利用シーンデート/ビジネス/家族やグループでの利用/女子会/記念日・特別な日/誕生日

注意事項

注意書き※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます

アクセス

最寄り駅
神田駅/秋葉原駅
電車
JR神田駅 徒歩5分
JR秋葉原駅 徒歩6分
地下鉄千代田線新御茶ノ水駅 徒歩3分
地下鉄丸ノ内線淡路町駅 徒歩3分

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