ステーキ・鉄板焼き

東京都/新宿

グリルド エイジング・ビーフ TOKYO

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新宿三丁目駅 徒歩1分!時間をかけ旨みが最大限に引き出された熟成肉に感動。肉好きが集まる炭火焼き熟成肉専門店「グリルド エイジング・ビーフ」

一頭買いだからこそ味わえる、おなじみの部位から希少部位など、その数30種類以上。和牛のスペシャリストが厳選した、そのままでも美味しいやわらかい黒毛和牛を職人の技で時間をかけてゆっくり熟成。凝縮された旨みがお口の中でふわっとろ~っと広がる寝かせた肉の極上の味わいをご堪能ください。また、熟成肉の繊細な味や香りをさらに引き立てるワインも豊富にご用意、熟成肉とのマリアージュもお楽しみいただけます。

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平均予算

ランチ
1,999
ディナー
5,999
全体満足度

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レストランのこだわり

  • 厳選された黒毛和牛のみ使用「日本初の熟成肉専門店」

    厳選された黒毛和牛を一頭まるごと仕入れ、骨付きの大きな部位のまま、厳重な温度や温度の管理の下、20日から、時には2ヶ月。そのまま食べてもおいしい極上の黒毛和牛に熟成(エイジング)というスパイスを加え、肉の旨みが増すのをひたすら待ち、「時間」がくれる美味しさを引き出します。熟成で作り出す、やわらかく、芳醇な香りと、旨味が増した奥深い最高の黒毛和牛の熟成肉をぜひお召し上がり下さい。

  • 時間が美味しくする=熟成(エイジング)

    時間とともに、肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化する、この過程が、店名の由来にもなっている熟成(エイジング)です。時間がおいしくしてくれる=熟成、このコンセプトは私たちがもっとも大切にしていること。急いだりせず、ゆっくり時間をかけることは高価な調味料や食材をつかっても出せない、お肉本来のしみじみとした深い味わいをもたらしてくれます。

  • 清潔感溢れるスタイリッシュな美空間

    店内は木の温かみに包まれ、照明やテーブルレイアウトにもこだわったスタイリッシュな空間。目でも楽しめる、熟成肉セラーを配しており、お肉をご自身で見て選ぶこともできるので、ワイワイ楽しく極上の熟成肉をシェアしながら、希少部位を食べ比べするのもオススメです。お肉との相性が良いワインも豊富に取り揃えているので、熟成肉とのマリアージュを楽しみながら特別なひとときをお過ごしください。

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総合満足度
料理・味 接客サービス 価格
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店舗情報

基本情報

グリルド エイジング・ビーフ TOKYO
(グリルド エイジング・ビーフ トウキョウ)
住所〒160-0022 新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ 6F
予約専用電話番号050-3519-7737
予約変更・お問合せ
電話番号
03-6273-2958
営業時間月~金 ディナー 17:00~23:30(L.O. 22:30、ドリンクL.O. 23:00)
土日祝 ランチ 11:30~16:00 / ディナー 16:00~23:00(L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30)
定休日第2月曜日(第2月曜日が祝日の場合は翌日火曜日)
店舗URLhttps://agingbeef.jp/location/gab_tokyo/
喫煙禁煙/全面禁煙
ドレスコードカジュアル

予算・お支払い

ランチ平均予算1,999
ディナー平均予算5,999
サービス料なし
チャージ料なし
※予約プランにより異なる場合があります。
予約時決済方法店頭支払いOK/事前支払いOK
店頭会計方法テーブル / レジ
店頭クレジットカード可Visa/MasterCard/JCB/American Express/Diners Club

座席

総席数118席
個室あり
座敷なし
貸切不可

各種サービス

駐車場なし/なし
タクシー手配/メモなし
お子様について<年齢制限>なし

店舗の特徴

特徴電話予約OK/禁煙/席のみ予約OK/事前払いOK/個室あり/テーブル席/ワインの種類が豊富/飲み放題あり
利用シーンデート/ビジネス/家族やグループでの利用/女子会/記念日・特別な日/誕生日

注意事項

注意書き--

アクセス

最寄り駅
新宿三丁目駅/新宿駅
電車
地下鉄新宿三丁目駅 E4番出口 徒歩1分
JR新宿駅 東口 徒歩5分

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