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和食・日本料理

大阪府/大阪駅・梅田

日本料理 花筐<ザ・リッツ・カールトン大阪>

店舗情報

ディナー

黒毛和牛サーロイン、天ぷら、握り寿司など全8品の会席ディナーコース「花筐」

人数
2~4名様利用
料金
1名様 29,187
「大阪の豊かな食文化」をテーマに厳選素材にこだわり、季節ごとの関西ならではの味覚をご提供いたします。日本庭園を眺めながら、繊細で味わい豊かな会席料理をお楽しみください。
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メニュー詳細

花筐「はながたみ」(2019年4月4日(木)~5月9日(木)のメニュー例)

■旬

平貝とほっき貝の生姜ゼリー掛け、菜の花、叩き芋

■椀

焼き甘鯛、京都産筍、浜防風、こしあぶら、柚子

■鮮

鯛湯引き、車海老、トロ、蛸

■中皿

みる貝と蝦蛄海老の醤油焼き、生雲丹、蕗、行者にんにく、針葱、木の芽

■焼皿

黒毛和牛サーロインの山椒焼き、ポワロ、髭付きヤングコーン、こごみ胡麻和え

■舞

車海老、稚鮎、白子と唐墨、たらの芽、椎茸、抹茶塩

■止鉢

握り寿司、赤出汁

■デザート

苺とデコポンのワインゼリー掛け、甘味

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

プラン基本情報

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注意事項※当店で使用しているお米は、全て国産米です。
※メニュー内容は変更する場合がございます。予めご了承ください。
※テーブル席でのご案内となります。個室でのご案内は致しかねますのでご了承くださいませ。
キャンセルポリシーキャンセル料は発生しません。
※10名様以上のご予約の場合、下記の通りキャンセル料が発生致します
当日:100%
前日:70%
3日前:50%
4日前:30%
予約締切日ご予約日の 当日 の17:00 まで
提供期間 2018/01/09(火)~
利用期間2018-01-09~

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