おまかせ会席

メニュー詳細

～先付～

小鉢に盛られた、季節を感じていただくお料理。

まずは、趣向を凝らした「先付五品」からお楽しみください。

～椀物～

旬の素材を使ったすり流しを。夏は冷たい椀物、冬は温かい椀物をご用意しております。

～刺身～

当店のお刺身は、他店とは少し違った趣向でお出ししております。淡路・和歌山からのかつぎの素材を、新鮮なお造りでお楽しみください。

～焼物～

シンプルな焼き物は、和食との相性が良いお料理です。

当店では、琵琶湖のアユを塩味だけでご賞味いただく

旬尽くしの焼き物をご用意しております。

～お凌ぎ～

もち米と若狭グジのおこわ蒸し。

もち米は干飯にしてありますので、その食感が充分お楽しみいただけます。

(※おこわ蒸しは年中定番の一品です。)

～油物～

海老芋とタラの唐揚げ(京野菜)。

煎り出汁をかけて、お召し上がりください。

～炊き合わせ～

関西では「煮たもの」のことを「炊合せ」といいます。

旬の材料それぞれを別々に煮て、それらをひとつの器に盛り合わせた

端正で、静かで、口の中でほどけていく炊合せをお楽しみください。

～ご飯物～

お料理の最後は、炊きたて白米で。おいしい白米はそれだけで十分のお料理です。

ちりめん山椒や漬物とご一緒に、お召し上がりください。

～水物～

黒砂糖のシャーベットと、季節のフルーツを。

※内容・食材は一例です。季節、仕入により変化いたします。