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フレンチ

東京都/銀座・有楽町

l’Odorante par MinoruNakijin

店舗情報

ランチ

<Menu Special>今帰仁シェフのエスプリをご堪能頂ける全9品のデギュスタシオンコース

人数
2~8名様利用
料金
1名様 12,100
さまざまな表情をもつメディテアネ、コートダジュールの町グラース。バスクの町、サンジャン・ピエ・ドゥ・ポー。そんな風景が漂う空間を華やかな銀座にイメージしました。 時差のないフランスではなく、日本におけるフランス料理をお楽しみくださいませ。
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メニュー詳細

【Amuse Salé】

ハモンイベリコとアンチョビのクロワッサン

シラスと秋トリュフのタルト

【Amuse】

アボカドのムース エストラゴン風味のクレーム ニジマスのキャビア

【Entrée】

氷見寒ブリのカルパッチョ オレンジのゼスト 牡蠣のグラニテ 冬の根菜と共に

【Potage】

白カブとヨーグルトのポタージュ

【Poisson】

銚子産スズキのグリル アンリエットスタイルで

【Granite】

バスク産リキュール・マンザナのグラニテ

【Viande】

クロワゼ鴨胸肉 黒ニンニクのラケとキュイスのパスティヤ

レモンと味噌のコンディマン

【Dessert】

柿のフレシュール カルバドスの香り

【Petits Fours】

小菓子

【コーヒー、紅茶またはフレッシュハーブティー】

 

※メニュー構成は仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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