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フレンチ

東京都/銀座・有楽町

l’Odorante par MinoruNakijin

店舗情報

ディナー

<Menu Special>本場フランスの有名店出身の今帰仁シェフが心を込めて贈る全10品特別ディナーコースを堪能

人数
2~8名様利用
料金
1名様 21,780
さまざまな表情をもつメディテアネ、コートダジュールの町グラース。バスクの町、サンジャン・ピエ・ドゥ・ポー。そんな風景が漂う空間を華やかな銀座にイメージしました。 時差のないフランスではなく、日本におけるフランス料理をお楽しみくださいませ。
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メニュー詳細

【Amuse Salé】

ハモンイベリコとアンチョビのクロワッサン

シラスと秋トリュフのタルト

ロックフォールと胡桃のマカロン

【Amuse】

蕗の薹と薫香の香る牛乳

【Entrée-froide】

ロワール産アスペルジュブランシュと九十九里蛤のソテー 伊予柑のクーリと共に

【Entrée-chaude】

ブルゴーニュ産プティグリ種のエスカルゴと夏野菜のタルト仕立て

【Poisson】

銚子産スズキのポワレ 浅利とグリーンピースの新芽

【Granité】

バスク産リキュール・マンザナのグラニテ

【Viande】

ブレス産 小鳩のロースト アスペルジュ・ヴェールのクーリとジュ・ド・ピジョン

【Avant Dessert】

沖縄今帰仁産アロエのコンポート マンゴーのソルベと抹茶のグラニテ添え

【Grand Dessert】

苺とルバーブ

【Petits Fours】

食後の小菓子

【コーヒー、紅茶またはフレッシュハーブティー】

 

※メニュー構成は仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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