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フレンチ

東京都/銀座・有楽町

l’Odorante par MinoruNakijin

店舗情報

ディナー

<Menu B>見た目にも美しいシェフ独自の感性で創られるスペシャリテを堪能 Wメイン含む全8品のディナーコース

人数
2~8名様利用
料金
1名様 16,940
確かなフレンチの技法をベースに、シェフ独自の感性で創られるスペシャリテを存分に楽しんでいただけるフルコースです。一皿ごとに込められた旬とエスプリ、日本におけるフランス料理をご堪能ください。
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メニュー詳細

【Amuse Salé】

ハモンイベリコとアンチョビのクロワッサン

シラスと秋トリュフのタルト

ロックフォールと胡桃のマカロン

【Amuse】

半熟卵のコクティエ シェリーヴィネガー風味のクレームとメープルシロップ

【Entrée】

ロワール産アスペルジュブランシュと九十九里蛤のソテー 伊予柑のクーリと共に

【Poisson】

銚子産スズキのポワレ 浅利とグリーンピースの新芽

【Granité】

バスク産リキュール・マンザナのグラニテ

【Viande】

ヨーロッパ産山鳩のロースト バイヨンヌの香りとアバのジュ

【Dessert】

ヌガーグラッセ 緑フルーツのクーリ ヌガティーヌを添えて

【Petits Fours】

食後の小菓子

【コーヒー、紅茶またはフレッシュハーブティー】

 

※メニュー構成は仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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