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フレンチ/バー・ラウンジ・お酒
東京都/赤坂・青山・六本木
Restaurant Lounge Uncle Hat
店舗情報
<メニュー>
前菜/メイン/デザート/カフェ
~ある日の一例~
■前菜
・ハンガリー産鴨と長ナスのロースト
白味噌「雪蔵」ソース
・季節の冷静クリームポタージュ
大葉風味のクリームシャンティー添え
・タスマニア産サーモンと小エビのアンサンブル
フレッシュオレンジ添え
・岩手県産いわい鶏ムネ肉のボイル 高原キャベツ添え
エシャレット、ケッパー、パセリの香り
・14ヶ月熟成イタリア産プロシュートと季節のお野菜のサラダ仕立て
黒ごま風味のバージンオリーブオイルソース
■メイン(おひとつお選びください)
・三重県産真鯛とズワイガニ、香ばしく焼いたガレット
ノイリー酒風味クリームソース
・牛ランプ肉(柔らかい赤身肉)のグリルステーキ
粒マスタード風味ソース
・本日のメイン料理
■季節のデザート
■カフェ
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