食・グルメ
2020.02.07
3匹のこぶた、白雪姫…童話の世界を表現した、京都のかわいいいちごビュッフェ
京都市左京区の「グランドプリンスホテル京都」では2020年2月1日（土）～4月5日（日）の約2カ月にわたり“童話の世界へようこそ ストロベリーストーリー”と題したいちごスイーツビュッフェを開催。いちごを主役にしたスイーツはもちろん、「ジャックと豆の木」の枝豆パンナコッタ、「白雪姫」のタルトタタンなど童話のストーリーが浮かび上がるかわいらしいスイーツがビュッフェ台を彩ります。
Summary
見ているだけでワクワク！スイーツでできた童話の世界
「グランドプリンスホテル京都」は、洛北、宝ヶ池の国立京都国際会館に隣接する由緒あるホテル。
歴史を感じられるクラッシックなホテルの1階ラウンジが、ビュッフェの会場です。
もう、会場に一歩足を踏み入れた瞬間からワクワクしちゃう、かわいいスイーツが盛りだくさん。最初の10分間は、フォトタイムとして設定されているので、美しい状態でまずは撮影を楽しみましょう。
ビュッフェ台に並んでいるのは、25種類ほどのスイーツと十数種類のセイボリー。タピオカ盛り放題のドリンクバーもあります。今回は、その一部をピックアップしてご紹介。
ビュッフェ台で最初に目を引いたのが、とぼけた表情がかわいい「子ぶたのパレード」。ピンクの子ぶたたちは、みんな顔が違うので、お好みの1匹を見つけてピックアップ！ふわふわ優しい口溶けのクリームでできたピンクの子ぶたが1匹いるだけで、盛り皿が一気にかわいくなりますよ！
豆からニョキニョキと蔓が伸びていく様子を表現した「ジャックの魔法のパンナコッタ」。ビュッフェでは小さな容器に入っているスイーツが取りやすくていいですね。
「豆そのものです」とパティシエがおっしゃるとおり、甘さ超控えめ、豆の風味がダイレクトに伝わるパンナコッタ。たくさんの種類を食べたいので、甘すぎないスイーツは嬉しい！
しっかりとキャラメリゼされてほろ苦く、甘いりんごをたっぷり積んだ「白雪姫のタルトタタン」と柑橘の酸味が際立ったいちごとアプリコットのムース「お花にのった親指姫」。メルヘンなネーミングとデザインでありながら、味は本格派。さすがは名門ホテルのパティシエです。
「親指姫のクルミのチョコレートケーキ」は、大粒のクルミととろりと溶ける上質のチョコの間違いない組み合わせ。
ほかにも「人魚が愛したフィナンシェ」や「森の中のロールケーキ」などの焼き菓子、「くるくるうずまきいちごデニッシュ」、「ジャックの家の豆乳パン」などのパン、「ヘンゼルとグレーテルのご褒美パブェ」など味、食感ともにバラエティーに富んだラインナップで飽きさせません！
春のビュッフェの主役は、やっぱりいちご
今回のビュッフェのもうひとつのテーマは“いちご”。12月くらいから市場に出回りますが、甘みが増してくるのは、やっぱり2月くらいから。いちごのビュッフェに、みずみずしい生のいちごは、欠かせませんね。
“童話”なスイーツの中にも、フレッシュないちごがたくさん使われています。
チョコレートフォンデュもいちご色！ハートのマシュマロもフォトジェニックです。
栄誉賞号を持つシェフが担当するセイボリー
軽食（セイボリー）を担当するのは、優れた料理人に贈られる“ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ”の栄誉賞号を持つ西洋料理のシェフ。「グランドプリンスホテル京都」には、この栄誉賞号を持つシェフが3人いらっしゃるのだとか。
セイボリーにもいちごメニューがありました。いちご狩りをイメージしたサラダは、お皿をプランターに見立てて、“土”まで表現してあります。
豆類のクリーム煮グラタンは、さっぱりと上品な味。ココット容器に入っているのでスムーズにピックアップできるのがうれしいです。
ピラフは、京漬物の人気者、柴漬け味。軽食といいつつ、鶏肉のトマト煮込み、ポーク・ソーセージ・野菜のポトフ〜粒マスタード添え〜などしっかりとした料理もあり、食事、デザートともに高クオリティー。
ストロベリー×ショコラ アフタヌーンティーセットも
2020年04月14日（火）まで 提供時間12～17時
同じ1階のロビーラウンジ「水の音」では、甘酸っぱいいちごと濃厚チョコレートのアフタヌーンティーセットもあります。
ビュッフェが苦手な方、お嬢様気分を味わいたい方はこちらをどうぞ。いちごのウェルカムドリンクから始まり、人気のタピオカといちごがコラボレーションしたミニパフェ、ドリンクも付いた充実の内容です。
かわいらしいスイーツとみずみずしいいちごで彩られた「グランドプリンスホテル京都」のスイーツビュッフェ。美味しい童話のスイーツを、童心に戻って楽しみましょう！
■いちごスイーツビュッフェ 〜童話の世界へようこそ ストロベリーストーリー〜
開催期間：2020年2月1日（土）～4月5日（日）
休業日：期間中2月10日（月）、21日（金）、26日（水）～28日（金）、3月7日（土）～15日（日）、20日（金）
開催場所：グランドプリンスホテル京都（京都府京都市左京区岩倉幡枝町1092-2）
開催時間（100分 2部制）
第1部／11時50分〜13時30分
第2部／14時20分〜16時
交通： 地下鉄烏丸線「国際会館」駅から徒歩7分
料金： 平日4400円、土日祝4900円
予約・問い合わせ：075-712-1111（代表）
Text : 小西尋子
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