食・グルメ
2020.03.03
神戸でバウムクーヘン博覧会開催！2020年は過去最大級の愛されバウムが勢ぞろい
兵庫県神戸市の「神戸阪急」本館9階催場にて、2020年3月4日（水）～3月10日（火）の1週間、「バウムクーヘン博覧会2020 in 神戸阪急」が開催されます。今年で5回目となる当イベント、博覧会の名前にふさわしく177のブランドが参加。バウムクーヘンづくりが体験できるコーナーもあり、食べるだけじゃない楽しみがありますよ。
Summary
47都道府県250種類以上のご当地バウムクーヘン大集結
今年で5年目になるバウムクーヘン博覧会。参加ブランドは177に増え、「ご当地バウムクーヘン」のコーナーでは「地方の特色素材を使用したバウムクーヘン」や「写真映えするバウムクーヘン」など、北は北海道から南は沖縄まで全国47都道府県から集まります。バウムクーヘンの特徴ごとにざっくりとわけてご紹介していきますね。
小麦粉アレルギーの人や、グルテンフリーの食事を気にかけている人に嬉しい、米粉使用のバウムクーヘン。米粉のしっとりとした生地とやさしい味わいが魅力です。
パンにもハード系があるように、バウムクーヘンにも“サクサクハード系”というジャンルがあるんですね。焼き上がりの周りの部分をカリッと仕上げたハード系。サクっカリっとした歯ざわりが好きな人にオススメです。
ドイツでは「製菓マイスター」は、国家資格「ゲゼレ」のさらに上の称号。日本では数少ないドイツ認定の製菓マイスターが焼き上げたバウムクーヘンは必食です。
いちごの産地から、いちごのバウムクーヘンがやってきました。いまが旬のいちご、ピンク色の年輪がかわいいです。
自宅用にはもちろん、これだけたくさんの種類のバウムクーヘンを見たら、誰かにプレゼントしたくなってきます。そんなときにオススメなのが、映えるバウムクーヘン。全国のスイーツショップのアイデア溢れる斬新なバウムクーヘンは、もらった人を笑顔にしてくれるはず！
バウムクーヘン5種類を470円で食べ比べ！「バウムクーヘンBAR47」
博覧会ですから、すべてのバウムクーヘンを愛でたいのですが、多すぎて迷ったら、「バウムクーヘンBAR47」へ。ここは、47都道府県を代表するご当地バウムクーヘンを5つ選んで食べ比べできるティスティングバーです。ひと口サイズなので、5種類と言わず、10種類でも。今年初登場のブランドもたくさん試せるので、バウムクーヘン選びの参考にしてみてくださいね！
あの名店のバウムが特別デザートに！「シェフズ バウムカフェ」
イベント期間中、毎日日替わりで有名ブランドシェフ監修のバウムクーヘンを使ったオリジナルデザートが登場します。東京の「パティスリー レザネフォール」の菊池シェフ、愛知県「レニエ・グランメゾン」の長谷川シェフなど有名店のシェフのレシピによる特別デザートが10時30分から19時（18時30分LO）まで日替わりで楽しめます。
＜日替わり特別デザートのスケジュール（変更の場合あり）＞
3月4日（水）パティスリー レザネフォール
3月5日（木）バウム ウント バウム
3月6日（金）サロン・ド・カフェ アプリ
3月7日（土）調整中
3月8日（日）クラブハリエ
3月9日（月）レニエ・グランメゾン
3月10日（火）ユーハイム
気軽にイートイン！焼きたてバウムクーヘン＆バウムクーヘン焼き上げ体験
名物企画となった「焼きたてバウムクーヘン」。各日11時から1時間ごと（13時のみ休憩）に焼きあげられるバウムクーヘンは、各回数量限定。税込440円と気軽に試せる値段も魅力です。オプションでバター、アイス、メイプルシロップのトッピングもできますよ。
1枚1枚年輪の刻まれたバウムクーヘン。どうやって作っているんだろう？と不思議に思ったこと、誰でも一度はありますよね。「テーブルバウムコーナー」では、“あなたもバウムクーヘン職人に！”バウムクーヘンを自分で焼く体験ができます。残念ながら自分で焼いたバウムクーヘンの持ち帰りはできませんが、おいしいおみやげ付き。
人気のコーナーになりそうなので、早めにチェックしてくださいね。
おトクに買って、社会貢献「シェアザバウム」
通常販売はしない“バウムクーヘンの端っこ”や“形の悪いバウムクーヘン”が特別販売されます。ユーハイム、クラブハリエ、バウム尾山台などのブランドが協賛。このコーナーでの売り上げは、バウムクーヘンに変えて、「おてらおやつクラブ」を通じて全国の子供たちに届けられます。
おみやげにオリジナルトートバッグ付き、ブランドのバウムクーヘン詰め合わせ
楽しみにしている人も多いのでは？毎年、即完売してしまう人気ブランドのバウムクーヘン詰合せが今年も販売されます。限定数は各日100個、バウムクーヘン詰合せトートバック2160円、トートバッグ単体880円（すべて税込）。2020年デザインのオリジナルトートバッグの中には、東京都「洋菓子ヴィヨン」静岡県「治一郎」富山県「洋菓子工房フェルヴェール」滋賀県「クラブハリエ」兵庫県「ユーハイム」の人気バウムクーヘンが詰まっています。
並ばないと買えない、この詰め合わせ。午前9時45分までに本館地階正面入口（阪神電車側連絡口）へ急ぎましょう。
神戸阪急9階が、バウムクーヘンの香りで甘く包まれる3月初旬の1週間。こんなにたくさんのバウムクーヘンに出会える機会はめったにありませんよ！
■バウムクーヘン博覧会
開催期間：2020年3月4日（水）～3月10日（火）
開催時間：10時〜20時（最終日は18時閉場）
場所：兵庫県神戸市中央区小野柄通8丁目1−8（神戸阪急）
交通：JR「三ノ宮」駅、阪急「神戸三宮」駅、阪神「神戸三宮」駅からすぐ
料金：入場料無料
Text : 小西尋子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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