完熟いちごたっぷり!フレッシュチーズとのコラボスイーツがたまらない

完熟いちごたっぷり!フレッシュチーズとのコラボスイーツがたまらない

るるぶ&more.編集部 るるぶ&more.編集部
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2020年2月13日(木)から、大阪のなんばパークスとあべのハルカスに店舗がある『CHEESE CRAFT WORKS(チーズクラフトワークス)』で、完熟いちごとフレッシュチーズを素材の主役にした「2020 ICHIGO collection」フェアが開催中。モッツァレラチーズ、フロマージュブラン、リコッタチーズ、カッテージチーズ、マスカルポーネなどの北海道産チーズとみずみずしいいちごの組み合わせが楽しめる、季節限定のフェアです。

見た目のインパクト大の「いちご×チーズ」スイーツ4選

いちご大福の生ティラミスいちご飴添え 780円
いちご大福の生ティラミスいちご飴添え 780円

枡の上に団子が乗っているかのような和なビジュアルのスイーツは、「いちご大福の生ティラミスいちご飴添え」。
枡の中身は、宇治抹茶とマスカルポーネをふんだんに使用した生ティラミス。今話題のいちご飴のトッピングがかわいい!

こぼれいちごのモンブラン 1580円
こぼれいちごのモンブラン 1580円

いちごピンクの山にフレッシュな国産いちごが散りばめられた「こぼれいちごのモンブラン」。
山高く盛ったモンブランは、クリームチーズベースのいちごモンブランなので見た目のスイートさから想像するよりも甘さ控えめ。モンブランの中には、いちごアイス、白あん、くちどけなめらかな生クリームが入って、食べ進めるごとに味の変化を楽しめます。

黒糖タピオカいちごミルク いちご飴添え 900円
黒糖タピオカいちごミルク いちご飴添え 900円

タピオカ&チーズは台湾スイーツ最新の組み合わせ!表面を覆うフレッシュチーズミルクフォームにいちご飴をからめて食べるとまた違った味わいが楽しめます。

焦がし黒糖いちご パフェいちご飴添え 1180円
焦がし黒糖いちご パフェいちご飴添え 1180円

同じくいちご飴をトッピングしたパフェも。
マスカルポーネクリーム、パンナコッタ、グラノーラの層が織りなす食感と風味が複雑なハーモニーを奏で、さいごのひとサジまでワクワクしながら食べられるパフェです。焦がし黒糖の香ばしさがチーズといちごのつなぎ役として、良い仕事をしてくれています!

北海道産チーズのコクを堪能できる「いちご×チーズ」スイーツ

こぼれいちごのスフレパンケーキ 780円
こぼれいちごのスフレパンケーキ 780円

さわやかなカッテージチーズと濃厚なゴーダチーズの2種類のチーズを生地に使用した ふわふわ食感のスフレパンケーキ。

いちごの ふわふわ シフォン ケーキ 1080円
いちごのふわふわ シフォン ケーキ 1080円

ふんわり食感のシフォンケーキをマスカルポーネと純生クリームで包み込んだ、いちごのふわふわシフォンケーキ。クリームに入れても生地に入れて焼いてもおいしいチーズは、スイーツの最強アイテムですね。

こぼれいちごの焦がしバスクチーズケーキ 850円
こぼれいちごの焦がしバスクチーズケーキ 850円

バスクケーキの焦がした部分に、さらに黒糖をかけて炙った、ダブルの香ばしさがクセになる、こぼれいちごの焦がしバスク チーズケーキ。

贅沢いちごのフレンチトースト 1200円
贅沢いちごのフレンチトースト 1200円

いちごソースと生クリームのマーブル状のクリームとフレッシュいちごをトッピングした贅沢いちごのフレンチトースト。フレンチトーストが見えないくらいにたっぷりのトッピングがゴージャスです。

2名で2300円とリーズナブル!いちご尽くしハイティーも

いちごづくしのハイティー(紅茶の飲み放題付き) 2名分 2300円
いちごづくしのハイティー(紅茶の飲み放題付き) 2名分 2300円

最後にお値打ちなのが、こちらの「ハイティー」。いちご飴、いちごサンド、フランボワーズのレアチーズケーキ、いちごのミニケーキ、いちごシフォンケーキ、あまおういちごのズコット、こぼれいちごのバスク、いちごのロールケーキ、いちごティラミスのミニパフェ…とミニサイズのいちごスイーツがかわいらしく盛られた「いちごづくしのハイティー」。
お値段も2名分で2300円とお手頃で、紅茶の飲み放題もついているのでお得です。

いかがだったでしょうか? この時季、いろんなお店でいちごフェアが開催されていますが、チーズ料理専門店のいちごフェアって、ちょっと楽しそうじゃないですか?

■チーズクラフトワークスのいちごフェア「2020 ICHIGO collection」

開催期間:2020年2月13日(木)から(終了日未定)

【チーズクラフトワークス あべのハルカスダイニング店】
住所:大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-4(あべのハルカス近鉄本店タワー館あべのハルカスダイニング12F)
営業時間:11〜23時
定休日:無休
電話:06-6690-0653
交通: JR「天王寺」駅から徒歩3分

【チーズクラフトワークス なんばパークス店】
住所:大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70(なんばパークス4F)
営業時間:11〜21時
定休日:施設に準ずる
電話:06-6636-3133
交通:地下鉄御堂筋線「なんば」駅から徒歩7分


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Text : 小西尋子

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