一口サイズで円盤形に焼き上げる 野菜たっぷり! ふくしま餃子の店6選

「照井の円盤餃子」(22個)1250円+税

一口サイズで円盤形に焼き上げる 野菜たっぷり! ふくしま餃子の店6選

るるぶ情報版(国内)編集部 るるぶ情報版(国内)編集部
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60年以上の歴史があるふくしま餃子のまたの名は「夜の餃子」です。もともと、餃子をお酒のおつまみとして売り始めたため、夜に食べることが多くなりました。ランチで餃子、と思うかもしれませんが、そこは営業時間をチェックして! フライパンで一度により多くの餃子を焼くために、丸く焼き上げる円盤状になったといわれます。お店によってこだわりがあるので、いろいろ食べくらべてみましょう!

Summary

創業以来の味を守る、元祖円盤餃子

昭和28年(1953)創業でふくしま餃子発祥の店といわれる専門店です。注文後に生地を1枚ずつ伸ばすところから作りますから、できたてが味わえます。皮もあんも完全手作りで、テイクアウトもできますよ。
「円盤餃子」(30個)1650円は、白菜やショウガ、ニンニクが入った具を手練りの自家製皮で包んでいます。食べごたえのある皮とあっさりした具のコンビネーションが抜群です。

店内は木を基調として明るい印象です。

■満腹
 住所:福島県福島市仲間町1-24
 TEL:024-521-3787
 営業時間:16時30分~20時30分(餃子がなくなり次第閉店、土・日曜、祝日は11時40分~)
 定休日:火・水曜

ぷっくりサクサク餃子が、地元で大人気!

2日間寝かせた皮で作った餃子は、丸くふくらんだ形が特徴です。
「円盤餃子」(20個)1200円+税は、皮のサクサクした食感と、キャベツがたっぷり入ったあんのあっさりした味わいに大満足できます。焼き餃子は持ち帰りも可能です。もちもちの皮でつるんとした食感の水餃子10個600円も好評ですよ。

カウンター席のほか、2階には座敷席もあります。

餃子の店 山女
 住所:福島県福島市早稲町5-23
 TEL:024-523-1772
 営業時間:17時30分~21時30分LO(餃子がなくなり次第閉店)
 定休日:日曜(祝日は要問合せ)

カリカリとサクサク 2種類の皮の円盤餃子

情緒ある飯坂温泉街にあって、和牛(福島牛など)が食べられる焼き肉店ですが、「うつくしまエゴマ豚」のひき肉を使った円盤餃子も人気です。カリカリの皮とサクサクした薄皮、食感の異なる2種類の皮で、食べ比べをどうぞ!
「円盤餃子・薄皮円盤餃子」(各20個)1300円は上質な味わいで、αリノレン酸を多く含んだブランド豚のひき肉と野菜がたっぷり入って栄養満点です。テイクアウトもできます。

創業56年、3代目がのれんを守るお店です。

■焼き肉・円盤餃子 ひたち
 住所:福島県福島市飯坂町鯖湖町7
 TEL:024-542-3505
 営業時間:17時~22時45分LO(日曜、祝日は~21時45分LO)
 定休日:不定休

10種の変わり種餃子の、食べくらべが楽しい

プレーンタイプの餃子のほか、カレー風味のあんを包んだカレー餃子や、大葉入りの大葉餃子など、10種類の変わり餃子があります。注文を受けてから包んで焼き上げています。
「円盤餃子」(20個)1100円は、通常の皮とヨモギを練り込んだ皮の餃子を味わえる人気のメニューです。

居酒屋さんが並ぶ細い路地にあるお店です。

■手造り変わり餃子 こはる
 住所:福島県福島市新町2-6
 TEL:024-524-2589
 営業時間:17時30分~21時30分LO(材料がなくなり次第終了)
 定休日:日~木曜、不定休

皮やタレにもこだわる、ニンニクたっぷりの一皿を

2~3日熟成させた薄皮で、銘柄豚・JAPANX入りのあんを包む円盤餃子が自慢です。注文を受けてから包むため、パリッとした皮の食感が楽しめます。タレは地元の醤油醸造元で特注したものです。
「照井の円盤餃子」(22個)1250円+税は、キャベツと銘柄豚「JAPANX」のほか、たっぷりのニンニクとニラを加えたパンチのあるあんがポイントです。

テーブル席のほか、座敷席もあります。

餃子の照井 本店
 住所:福島県福島市飯坂町錦町1-21
 TEL:024-542-4447
 営業時間:17~23時(なくなり次第終了)
 定休日:水曜

ランチでも味わえる、絶品スタミナ餃子はここで

ネギ油でコクを出したあんが詰まったお肉たっぷりの餃子10個が、お皿にぎっしり並びます。ふくしま餃子のお店では珍しく、お昼も営業しているので、ランチでもいただけます。50個を並べた特大円盤餃子もありますよ!
「石狩円盤餃子」(10個)650円は、国産豚肉に豚トロとキャベツ、玉ネギ、ネギ油を加えて作るあんがとってもジューシーです。

繁華街からちょっと離れた一角に立っています。

■らーめん石狩
 住所:福島県福島市大町9-30
 TEL:024-521-8123
 営業時間:11~14時、17~20時(スープがなくなり次第閉店。日曜は11~14時)
 定休日:月曜

掲載している「ふくしまグルメ」についてもっと詳しく知りたい方は、発売中の「るるぶ会津 磐梯 福島'21」をご覧ください。

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●この記事は「るるぶ会津 磐梯 福島'21」の過去に掲載した記事を元に作成しています。

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