食・グルメ
2020.04.28
“極限のなめらか食感”が絶品！テイクアウト専門の瓶に入ったキュートなプリン
おうちカフェタイムに欠かせない見た目がかわいいテイクアウトスイーツ。今回は、瓶に入ったキュートな見た目のプリンをご紹介！今年の3月にオープンしたばかりのイタリアンプリン専門店のもので、「なめらか食感で絶品！」と早くも話題なんです。※しばらくの間、営業時間や営業日に変更が生じる可能性があります。
3月オープンで早くも話題！イタリアンプリン専門店
東急池上線の戸越銀座駅から徒歩4分、都営浅草線の戸越駅からは徒歩2分ほど。
戸越銀座商店街の通り沿いに新しく誕生した「トミーズプリン工房」。
イタリアンをコンセプトとしたプリンを販売するテイクアウト専門店です。
プリンが大好きなブランド創業者と、メニュー開発をしているイタリアンシェフのお二人はご兄弟。
“冨澤（とみざわ）”という名字であることから、店名が「トミーズプリン工房」になったそうですよ。
ショーケースには、きっちりと並ぶ美しいプリンの姿が！
丈夫でキュートな形の瓶に入っているので、持ち運びも安心です。
プリンのほかに、イタリア産マスカルポーネを使用したソフトクリームも販売されていますよ。
全部で6種類！なめらか食感の秘密はこだわり製法にあり
プリンの種類は現時点では6種類！
シンプルに楽しめるものからトッピングと合わせて楽しめるものまで、気分に合わせて選ぶことができますよ。
旬のフレッシュフルーツとワインのジュレで仕上げた大人向けの「ヴィーノ エ フルッタ」のみ、17時からの数量限定販売です。（短縮営業になる場合は販売開始時間が変わることがあります。）
“極限のなめらかさ”と表現される同店のプリンの食感。その秘密は、専用機械での湯煎による低温調理にこだわっていること。
プリンはオープン加熱など高い温度で調理をすると固くなりすぎてしまうことがあるのだそう。
同店では徹底した温度管理で、はじめからじっくりと時間をかけて低温調理。そうすることで極上のなめらかさを生み出しているのです。
持ち帰り用の箱までキュート！
今回は特に人気の3種類を実食してみました。
特に人気のおすすめプリンを3種類ご紹介
・トミーズプリン（プレーン）
極上のなめらか食感を、一番シンプルに深く堪能できるのがこちらのプレーン。
なめらかさと絶妙なやわらかさにうっとり。北海道産生クリームのコクとたまご感もしっかりと感じます。
カラメルも苦味が少なく、まろやかなプリンとぴったり調和。
まずはプリン部分のみの食感と味わいを楽しんで。
そのあとカラメルと合わせて味変するという2段階で楽しむ方法がおすすめです！
・クワトロフォルマッジォ
チーズ好きの方は、ぜひこちらのプリンを。
クワトロフォルマッジォがイタリア語で「4種のチーズ」という意味の通り、4種類のチーズをブレンドした濃厚でリッチな味わいのプリンです。
トッピングには少し甘みのあるレアチーズに特製のブルーベリーソースがかかり、チーズケーキのような感覚も同時に楽しめます。
・ティラミス
イタリアンデザートの代表ともいえる、ティラミスもプリンに変身！
プリンの上にはビスケット入りのコーヒー味のパンナコッタ。
さらに上にはイタリア産マスカルポーネチーズをたっぷりと使用した口当たりのよいクリームとココアパウダー、チョコレートが乗っています。
甘さとほろ苦さのハーモニーを楽しめる、シェフの腕が光る、贅沢な一品です！
こだわりがたっぷりと詰まったプリンを食べれば、おうちにいながら至福の気分を楽しめるはず。
参考にしてくださいね。
※しばらくの間、営業時間や営業日に変更が生じる可能性があります。
※状況によって営業時間短縮の場合があるため、当日の状況は公式インスタグラムをご確認ください。
Text & Photo: たっちゃんず
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●この記事は、『るるぶ＆more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。
この記事を書いた人
