食・グルメ
2020.07.11
伝統の”コピティアム”でシンガポールのローカル朝食を堪能！
シンガポールで朝食をとるなら、昔ながらの｢コピティアム｣へ訪れてみてください。コーヒーだけでなく、カヤ・ジャムと厚く切ったバターを挟んだ甘い「カヤ･トースト」などシンガポールの定番朝食が楽しめます。今回は、オーチャードにある有名な老舗コピティアムを2軒ご紹介いたします。地元の人たちに交じってシンガポールならではのメニューで一日を始めましょう！
「コピティアム」とは？
シンガポールの伝統的なコーヒーショップで、現地語では｢Kopitiam｣と表記されます。コーヒーのバラエティが豊富で、砂糖入りコーヒー「コピ・オー」やコンデンスミルクと砂糖が入った「コピ・シー」などがあるので、コーヒー初心者にもぴったりです！
紅茶もコーヒーと同様にバラエティ豊かですが、ドリンクだけでなく、トースト類や軽食が充実しているのもコピティアムの特徴です。昔と変わらず炭火でトーストを焼く店も多いので、トーストは特に必食です！
1919年創業の老舗「キリニー・コピティアム」
1919年創業の老舗コピティアム「キリニー・コピティアム」。昔ながらの炭火で焼き上げられるトーストや、あっさり上品な味わいの手作りのカヤ･ジャムが愛されている名店です。炭火で焼いたサクサクのパンにカヤ･ジャムとバターが付いたブレッド･トースト（1枚S$1.30。写真は2枚）は、卵（S$0.90）、コピ（S$1.60）と一緒に食べるのがおすすめです！
写真の「ミー･シアム（S$4.50）」は、甘辛いソースで味わうビーフン。定番のトーストやコピ以外のメニューも本格的です！
外はサクサク、中はソフトなパンにカヤ･ジャムとバターをサンドした「フレンチ･ローフ･トトースト（S$2.60）」も人気メニューです。
■キリニー･コピティアム
住所：67 Killiney Rd.
TEL：6734-9648
営業時間：6～22時（火･日曜、祝日は～18時）
休み：なし
カヤ・トースト専門の有名チェーン「ヤークン・カヤ・トースト」
国内に70店以上をもつカヤ･トースト専門店「ヤークン・カヤ・トースト」の人気メニューはやっぱり「カヤ･トースト･ウィズ･バター･セット（S$4.80）」です！茶色い薄切りパンにカヤ･ジャムとバターが挟まれていて、半熟卵とドリンクもついています。1944年の創業以来、レシピが変わらない着色料や保存料不使用の特製カヤ・ジャムを堪能してください！
「チキン･チャーシュー･トーストウィッチ（S$4）」は、トーストしたパンに、鶏肉を使った甘めのチャーシューをサンドしたボリューム満点の一皿です。
「スチームド･ブレッド･セット（S$4.90）」は、カヤ･ジャムを挟んだフワフワの蒸しパン。（半熟卵と選べるドリンク付き）超定番のトースト以外もチェックしてみてください！
■ヤークン･カヤ･トースト
住所：14 Scotts Rd.,＃01-16 Far East Plaza
TEL：6341-9554
営業時間：8～21時
休み：なし
「カヤ・ジャム」はおみやげにも◎！
ココナッツミルクと卵、砂糖を混ぜてできる名物のカヤ・ジャムは、おみやげにもぴったりです！写真左は「キリニー・コピティアム」のカヤ･ジャム（S$5）、写真右は「ヤークン・カヤ・トースト」のカヤ･ジャム（S$5.60）です。それぞれにお店のこだわりが詰まっているので、どちらも欲しくなっちゃうかも！
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掲載した情報をはじめ、シンガポールについてもっと知りたい方は、『るるぶシンガポール’21』をご覧ください。
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●この記事は『るるぶシンガポール’21』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。
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