食・グルメ
2020.09.01
シャリシャリ新食感「かき氷味噌ラーメン」って？夏バテにもおすすめ濃厚ラーメン誕生
るるぶ&more.編集部
がつんと濃厚クリーミーなスープが好評の「東京豚骨拉麺ばんから」から、得意の濃厚味噌を使用した新食感＆キンキンに冷えた「かき氷ラーメン」が爆誕！暑い日でもラーメンは食べたい。でも汗はかきたくないという時には、迷わず冷え冷えのかき氷ラーメンを！インパクト大の変わり種ラーメンを実食します。
味の想像は不可能!?“かき氷”ラーメンをさっそく注文
東京都内を中心に20店舗以上を展開する人気のラーメン店「東京豚骨拉麺ばんから」。背脂を使った、くさみのない濃厚でクリーミーなスープがやみつきになると評判です。
この「ばんから」で夏季限定の新メニューが登場したと聞きつけて、池袋東口店へやって来ました！
お目当てはコレ！「かき氷冷やし味噌ラーメン」です。
いまだかつて、ラーメンがかき氷になったという話を聞いたことがあったでしょうか。もしや世界初!?
ばんからでは、池袋の2店舗や歌舞伎町店など一部店舗で6月15日から夏季限定でこのラーメン提供しています。
券売機には、おなじみのかき氷のれんをバックにしっかりとラインナップされています。
さっそく食券を買って、注文します。
出てきたのは氷の山！キンキンのラーメンを実食！
店内で待つこと数分。
ついに運ばれてきたかき氷冷やし味噌ラーメンは、一見すると丼ぶりにはいったコーラ味のかき氷にしか見えません！
氷はどんどん溶けていきますので、ぜひ早めに写真撮影を！
麺はどこにも見当たらず、こんもりとした氷の中に隠されているようです。
レンゲにスープをすくってみると、しやりしゃりとしてかき氷そのものです！
まずは一口。口の中に、ひんやりとした感触と濃厚な味噌フレーバーが広がります。食べたことのない食感に混乱しつつ、もう一口。凍ってはいるものの、まぎれもなく、深みのあるばんからの味噌ラーメンのスープです。
かき氷の中に隠れている麺を探ります。
太めの麺やシャキシャキのモヤシが出てきました。かき氷のスープとよく混ぜていただきます。
麺はシコシコと硬めな食感で、かき氷単体で食べると若干濃いかと思ったスープが程よく中和されて、ベストバランスに！
食欲がないとき、あえてのかき氷ラーメンがおすすめ！
もちろんチャーシューもメンマも冷え冷え！
食べ終わりまでキンキンの温度がキープされていました。
結論を言いますと、このかき氷ラーメンは“アリ”なのではないでしょうか！
とくに、食欲が落ちているときやあえて濃厚なラーメンでスタミナをつけたいとき、冷え冷え食感は口当たりがよく、食欲が湧いてきます。
最後に、お店の方にかき氷ラーメンを作ったきっかけを聞いてみると…。
「新型コロナウィルスの影響で社会全体に暗い影を落としていますが、ラーメンを通じて世の中を元気にしたいと思いこのラーメンを作りました。そして、うちだけでなくラーメン業界全体をもっと盛り上げていきたいですね」。
確かにかき氷ラーメンは気持ちを明るくしてくれるラーメンでした！
「かき氷冷やし味噌ラーメン」は夏季限定メニューで、店舗により実施期間が異なりますので、来店前に問い合わせすると確実です。
この夏に、ぜひ体験してみては？
※新型コロナウイルスの影響により営業時間を変更する場合がございます。
text・photo:本間香奈（vivace）
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