食・グルメ
2020.08.27
【インド】首都デリーでのリアルなおうちごはんをご紹介！
まだまだたっぷりあるおうち時間。みなさんはいかがお過ごしでしょうか？自炊の機会が増え、レパートリーにお悩みの方もいるのではないでしょうか！そこで今回は、インドの首都デリーに住む方に教えてもらった、現地での１日の食事をご紹介いたします。今やおうち時間、おうちごはんの文化は世界共通！デリーのおうちごはんを眺めながら、今日のごはんの参考にしてみてください。
朝から体ぽかぽか◎デリーの朝食
右下のメニューはジャガイモのパランタ（Potato Parantha）。インドのパンのひとつ「チャパティ」にジャガイモのを混ぜて焼いたもので、本日の朝ごはんの主食。左下はレッドソースパスタ（Red Sauce Pasta）。インドではスパゲッティよりペンネが一般的なようです。写真上のドリンクは、生姜入りのミルクティー（Ginger Tea）。この日はミルクティーに生姜を絞って入れたそうです。朝から体を温めれば、一日中代謝がアップして清々しい1日になりますよね。
やっぱりカレー！デリーの昼食
インドといえばやっぱりカレーなのでしょうか！お昼ごはんは黄色豆のカレー（Yellow Dal）だそう。カレーの相棒、ライスは長いお米。付け合わせにはトマトと玉ねぎのサラダ。ドレッシングではなくレモンを絞って食べるそうです！ヘルシーなのに元気が出そうなお昼ご飯ですね。
ベジタリアンOK デリーの夕食
右手前は大豆の練り物と野菜のグレービー（Soya Chaap Thick Veg. Gravy）。ベジタリアンの多いインドならではのメニューかもしれません。日本でいうところのつくねに似たものですが、ここでは大豆を使ったベジタリアン食になっています。右上はひょうたんのサブジ（Ridge Gourd Vegetable）。デリーでは、夏野菜の時期は様々なウリ類が青果店に並びますが、この日はひょうたんをマサラで炒めたサブジに決定！そして主食はパンのチャパティ。焼きたてはとてもふっくらしているそうです！
●この記事は「マイバスJTB」で過去に掲載した記事をもとに作成しています。
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