食・グルメ
2020.09.19
「THE MATCHA TOKYO」でオーガニック抹茶に魅了されるティータイム
「THE MATCHA TOKYO」は、表参道、新宿、大阪に店舗を構える抹茶の専門店。「抹茶でより健康に、より美しく。」をコンセプトに、20～40代の女性を中心に支持を集めています。人気の理由は色合い、香り、旨みのバランスが取れた、抹茶の華やかな味わい。今回は、そんな「THE MATCHA TOKYO」の美味しさの秘密を探るべく、表参道に行ってきました！
目の前でお茶をたててくれる店頭パフォーマンス
「THE MATCHA TOKYO」は、最高品質のオーガニック抹茶を販売している専門店です。オーガニック抹茶とは、化学肥料や農薬を使わずに栽培された茶葉のこと。「オーガニック」として売り出すためには「3年以上、農薬を使わずに土づくりをしていること」をアメリカの機関からの認められなければならず、取得が難しいそうです。
ちなみに、「THE MATCHA TOKYO」はメインで使用している茶葉を鹿児島県で栽培しています。土地のポイントは気候、土、水の3つ。とくに、鹿児島県の水はミネラル分が豊富で、茶葉の旨味が増すとのこと。
提供スタイルにもこだわりがあり、店頭でスタッフが抹茶をたててくれます。パフォーマンスの理由について「飲むだけではなく目でも楽しんでほしいですからね」とスタッフの長田さん。ちなみにスタッフのなかには、海外からの留学生の方もいるとのこと。本格的な所作に、目が釘付けになる外国人観光客も多いそうですよ。
うま味、香り、色味が合わさった美しい一杯を堪能
ここからは、そんな「THE MATCHA TOKYO」の人気商品をご紹介します。ドリンクの一番人気は「JAPAN PREMIUM ジャパンプレミアム」490円（税抜）です。茶葉には鹿児島県産3種と京都の宇治抹茶1種の計4種類を使用。渋みを抑えているので、飲みやすい味わいが魅力です。うま味、香り、色味のバランスも絶妙。
他にも「GOKO 五香」1000円（税抜）も一押しメニュー。鮮やかなグリーンは、最高峰手摘み茶葉だからこそ出る色合いで、茶葉は京都府の宇治で作られています。小さな茶畑で手摘み栽培されているため、収穫できるのはほんのわずか。
特別な茶葉で作られた一杯は、まろやかな旨みと芳醇な香りが特徴的。ひと口飲めば、その虜になること間違いなしです！
大人がハマる絶品の抹茶スイーツ！
ドリンクの他にスイーツも絶品。「抹茶カステラ 6個入」1980円（税抜）は、自由が丘に工房を構えるカステラ専門店「黒船」とコラボした商品です。やさしい甘さと抹茶の風味が魅力で、ふんわりしっとり食感も人気の理由。夏は冷やして食べても美味しいそうですよ！
他にも「抹茶ペカンナッツショコラ」650円（税抜）もおすすめ。ペカンナッツをホワイトチョコレート＆抹茶でコーティングしたスイーツで、人気の理由はその口どけ。やわらかなペカンナッツがホロホロ崩れる独特な食感は、リピーターになるお客さんが急増中。1つ食べたら止まらない、大人がやみつきになる一品です。
茶葉は機械ではなく、石臼で粉末にしている「THE MATCHA TOKYO」。熱の伝導をおさることができ、品質がよくなるそうです。全てのステップにこだわりが詰まった抹茶を味わいに、ぜひ「THE MATCHA TOKYO」に足を運んでみてください。
text:松本俊朔（エフェクト）
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額に改訂などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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