食・グルメ
2020.10.15
お酒好き注目のスイーツ！大人のための「塩チーズケーキ」とは？！
お酒好きの方注目！お酒のお供といえば味の濃いものや塩辛いものが多いと思いますが、たまには甘いものはいかがですか？祐天寺にあるパティスリー「レティシア」には、お酒に合うと話題の「塩チーズケーキ」があるんです。いったいどんなケーキなのか、早速チェックに行ってみます！
地元に愛される手作りの絶品ケーキが自慢のパティスリー
「レティシア」は祐天寺駅から徒歩10分、かわいらしい入り口が特徴のお店です。お店の外も店内も木の温かみが感じられる癒しのスポットとなっています。
こちらはテイクアウト専門のパティスリー。こぢんまりとした店内にはソファーや絵本が置いてあり、お子様連れでも安心です。小さなお子さんから大人までほっとひと息つくのにぴったりで、地元の方に愛されています。
お酒に合う材料で作られた絶品塩チーズケーキ！
「レティシア」で人気のケーキが「塩チーズケーキ」420円（税込）。お酒が好きなオーナーがお酒に合うケーキを考えてつくられたそう。乾燥させたイチジクのコンポートとチーズ、クラッカーといったお酒のおつまみをそのままケーキにしました。中のクリームには塩が入っており、上からは雪のような砂糖が振りかけられています。
チーズの酸味とイチジクの甘さ、塩のうまみが口の中に広がり、お酒との相性抜群！甘さとしょっぱさがバランスよく味わえます。もともとはワインと合うものをと考えてできたそうですが、日本酒や他のお酒との組み合わせも常連さんからは人気なのだそう。
もちろん、チーズケーキ単体でもしっかりと味わえるので甘党の方やお酒が飲めない方にもおすすめです！
季節のフルーツや身体に優しい素材を使った優しい味が人気
「レティシア」では塩チーズケーキ以外にも常に10〜16種類のケーキを提供しています。ショーケースの中には彩り豊かな美しいケーキがずらり。どれもこだわりの素材や新鮮なフルーツを使ったものばかりです。
秋のおすすめは「イチジクパイ」480円（税込）。旬のイチジクをたっぷり使ったパイです。カスタードの甘さとフレッシュなイチジクの酸味がマッチ。サクッとしたパイにのせることで味も食感も多様に楽しめるのが魅力です。季節によってさまざまなフルーツを使用しているのでぜひ旬の味を満喫してみてくださいね！
定番の人気商品が「はちみつロール（1/4カット）」350円（税込）。もちふわの食感とはちみつ入りのクリームがたまりません！1ロール1,400円（税込）での販売もあるため、お土産やパーティーにもぴったりですよ。
「塩チーズケーキ」をはじめ、多くのフレッシュなケーキをいただける「レティシア」。甘党の方はもちろん、それ以外の方でも好みのケーキが見つかるはず！ぜひ一度お店に訪れてみてくださいね。
text:霜越緑（エフェクト）
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