食・グルメ
2020.10.05
「珈琲館 ロックヴィラ」の大人気のキムチサンドが美味しい！大阪・鶴橋にある有名喫茶店
大阪・鶴橋駅前から続く商店街にあるレトロ感あふれる純喫茶「ロックヴィラ」。近隣の常連客でにぎわう店内に次々訪れる遠方からのお客さんの目当ては、大人気のキムチサンドです。キムチサンドといえばロックヴィラと名前が上がるほどの有名店。一度食べたらはまってしまうキムチサンドのおいしさと人気の秘密を紹介します。
キムチのサンドイッチって、いったいどんな味？
キムチサンド誕生のきっかけは、梅雨時のある日。食欲がわかず、何も食べたくなかったオーナーの岩村瑛子さんが、キムチだったら食べられるのに…と思ったことから。ならば、パンにキムチをはさんでみたら？と思いつき、そこから試行錯誤が始まり…。気が付けば、人気メニューになって20年以上が過ぎました。
団子のように丸めて搾ったキムチは、なんと130グラム。白菜の水分が少なく、シャキシャキとした歯ごたえの韓国産キムチを3～4日醗酵させてから、細かく切って搾ります。焼いたパンにマヨネーズをぬり、キュウリとハム、キムチをのせます。
もう一方のパンにもキュウリをのせ、刻んでマヨネーズで和えたゆで卵をどっさり。キムチ以外は見慣れたサンドイッチの具材ですが、ゆで卵がキムチの辛さをやわらげ、まろやかな味に仕上がります。
それぞれの具材がのったパンを合わせて8等分に切り分け、お皿に盛り付けてできあがり。一切れつまんでみると、あまりの分厚さに崩れそうです。上からキュウリ、ゆで卵、キムチ、ハム、キュウリと、ボリュームもビジュアルもバッチリの断面。見ているだけでおいしさが伝わってきますよ。
ほかにもいろいろ。サンドイッチや軽食メニュー
もう一つの人気サンドイッチは、玉子サンドです。玉子4個を使った厚焼き玉子がボリューム満点。ほんのり甘さが感じられるやさしい味わいです。
玉子サンドもキムチサンドに負けず劣らずのビジュアルです。2人ならキムチサンドと玉子サンドを両方オーダーしてシェアしても。ボリュームたっぷりなので、3人で2つをシェアしてもちょうどいいかもしれません。
ほかにも喫茶店ならではの食事メニューがそろいます。なかでも人気があるのがオムライス。薄焼き玉子でくるりと巻いた、昔ながらのオムライスです。懐かしさを感じる味が人気で、いつもオムライスを注文するというファンも少なくないそう。
女性客に大人気の生ジュース＆スイーツ
ロックヴィラのお客さんの70～80％を占める女性に人気のメニューが野菜ジュース。水と砂糖を使わず、リンゴ1玉以上とニンジンだけを絞ったもので、さっぱりとしたリンゴの自然な甘味が広がります。
シンプルな材料で作るミックスジュース。ほんのりとしたバナナの甘さに癒される昔懐かしい味が人気の秘訣です。
スイーツで一休みしたいときには、コーヒーゼリーがおすすめです。サイフォンで淹れた濃い目のストロングコーヒーで作ったゼリーは、コーヒー好きも満足の味です。
レトロな純喫茶の雰囲気も楽しんで
コーヒーは、オープン当時からサイフォンで。注文を受けてから1杯ずつ丁寧に淹れています。湯気を立てて沸き上がるお湯とフラスコに落ちていくコーヒーを眺めているだけで、ゆったりとした気分になります。
酸味が少なくあっさりとした味で、この店で初めてブラックで飲むようになったというお客さんや1日に何度も飲みに来る常連さんも多いそうですよ。
外観も店内もレトロな純喫茶の佇まい。オープンから40年が過ぎましたが、茶を基調にしたシックな内装やシャンデリアなど、店内はほとんど当時のままだそうです。 名物のキムチサンドはもちろん、1杯のコーヒーと純喫茶の雰囲気を楽しみたいお店です。
text:安田良子（ウエストプラン）
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