台湾カステラを、お取り寄せ!しっとり濃厚な台湾甜商店「甜カステラ」登場

台湾カステラを、お取り寄せ!しっとり濃厚な台湾甜商店「甜カステラ」登場

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作りたて生タピオカが人気の台湾グルメ・スイーツカフェ「台湾甜商店(たいわんてんしょうてん)」では、台湾で人気のカステラ「甜カステラ」を2020年10月10日から販売スタート。店舗で購入できるのみならず、お取り寄せもできます! しっとり濃厚だという、本場の伝統的な製法でつくる台湾カステラはどんなお味なの?

Summary


隠し味は“熟成”!? 本場の台湾カステラはひと味違う!

「甜カステラ・プレーン」580円
「甜カステラ・プレーン」580円

タピオカに次ぎ、じわじわと人気に火がつく台湾カステラ。 台湾では「古早味蛋糕(グーザオウェイ ダンガオ)」と呼ばれ、親しまれています。現地の家庭では、一晩冷蔵庫で寝かせ、翌日に朝食やブランチとしていただくことが多いんだとか。

一晩寝かせた台湾カステラは味がなじみ、しっとりと濃厚な味わいになるんだそう!

「甜カステラ・プレーン」580円
「甜カステラ・プレーン」580円

台湾甜商店では、あえて一晩寝かせることで現地の味を再現。 本場の伝統的な製法にならい、「甜カステラ」ができあがりました。表面の焼き目に、優しい甘みの粉糖で「甜」の印をあしらうことで、ほんのりと甘さをプラス。カステラの美味しさがさらに引き立ちます。

写真の「甜カステラ・プレーン」は、一晩冷蔵庫で寝かせることで、まろやかで高密度な生地に仕上っています。焼きたてのカステラと比べると、卵の風味がより強く感じられて、しっとり濃厚な口当たりに!

「甜カステラ・ホイップ」680円
「甜カステラ・ホイップ」680円

「甜カステラ・ホイップ」は、プレーンの甜カステラに、ふわふわのホイップクリームをサンドイッチ。しっとりとした生地にホイップクリームがなじんでいて、やさしい甘味が増し、甘党さんにはこちらがおすすめ。


台湾カステラがドリンクに!期間限定スムージーも注目

「甜カステラチーズスムージー」680円
「甜カステラチーズスムージー」680円

「甜カステラ」の発売に合わせて、店舗ではカステラを使ったドリンクも提供されます。期間限定のスイーツなので、お買い逃がしなく!

「甜カステラチーズスムージー」は、プリンの上に、ほのかに塩味が効いた甘いチーズスムージーとタピオカを重ね、ホイップ・キャラメル・甜カステラをトッピングして仕上げたスムージー。さまざまな食感も相まって、意外や意外…甘すぎず、さっぱりしていてペロリといただけちゃいます。


台湾カステラ&台湾グルメをお取り寄せ!オンラインショップ始動

2020年10月8日には、ECサイト「台湾甜商店 Online Shop」がスタート。ルーロー飯や牛肉麺用凝縮スープ、白桃烏龍茶など、台湾グルメも気軽にお取り寄せできるようになりました。

10月10日からは「甜カステラ」の予約販売も予定しています。天面の「甜」の印は、店頭販売のものとは違っていて、焼き印になるのだそう! なんだかレア感があって、手土産にもぴったりですね。お取り寄せの台湾グルメも楽しんでみて。

【店舗】
台湾甜商店 表参道旗艦店/台湾甜商店 新宿店/台湾甜商店 東京スカイツリータウン・ソラマチ店/台湾甜商店 ららぽーと横浜店/台湾甜商店 横浜みなとみらい店/台湾甜商店 戸塚西口店/台湾甜商店 モラージュ柏店/台湾甜商店 阪急三番街店/台湾甜商店 なんばウォーク店/台湾甜商店 神戸三宮さんちか店/台湾甜商店 あべのキューズモール店/台湾甜商店 天保山マーケットプレース店/台湾甜商店 ららぽーと和泉店/台湾甜商店 枚方T-SITE店/台湾甜商店 阪急高槻市駅店/台湾甜商店 ソリオ宝塚店/台湾甜商店 芦屋モンテメール店/台湾甜商店 西神プレンティ店/台湾甜商店 ピオレ明石店/台湾甜商店 ピオレ姫路店/台湾甜商店 ファボーレ富山店/台湾甜商店 岡山一番街店/台湾甜商店 高知帯屋町店/台湾甜商店 大分オーパ店 ※店舗によりメニューが異なります

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

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