食・グルメ
2020.10.09
台湾カステラを、お取り寄せ！しっとり濃厚な台湾甜商店「甜カステラ」登場
作りたて生タピオカが人気の台湾グルメ・スイーツカフェ「台湾甜商店（たいわんてんしょうてん）」では、台湾で人気のカステラ「甜カステラ」を2020年10月10日から販売スタート。店舗で購入できるのみならず、お取り寄せもできます！ しっとり濃厚だという、本場の伝統的な製法でつくる台湾カステラはどんなお味なの？
隠し味は“熟成”!? 本場の台湾カステラはひと味違う！
タピオカに次ぎ、じわじわと人気に火がつく台湾カステラ。 台湾では「古早味蛋糕（グーザオウェイ ダンガオ）」と呼ばれ、親しまれています。現地の家庭では、一晩冷蔵庫で寝かせ、翌日に朝食やブランチとしていただくことが多いんだとか。
一晩寝かせた台湾カステラは味がなじみ、しっとりと濃厚な味わいになるんだそう！
台湾甜商店では、あえて一晩寝かせることで現地の味を再現。 本場の伝統的な製法にならい、「甜カステラ」ができあがりました。表面の焼き目に、優しい甘みの粉糖で「甜」の印をあしらうことで、ほんのりと甘さをプラス。カステラの美味しさがさらに引き立ちます。
写真の「甜カステラ・プレーン」は、一晩冷蔵庫で寝かせることで、まろやかで高密度な生地に仕上っています。焼きたてのカステラと比べると、卵の風味がより強く感じられて、しっとり濃厚な口当たりに！
「甜カステラ・ホイップ」は、プレーンの甜カステラに、ふわふわのホイップクリームをサンドイッチ。しっとりとした生地にホイップクリームがなじんでいて、やさしい甘味が増し、甘党さんにはこちらがおすすめ。
台湾カステラがドリンクに！期間限定スムージーも注目
「甜カステラ」の発売に合わせて、店舗ではカステラを使ったドリンクも提供されます。期間限定のスイーツなので、お買い逃がしなく！
「甜カステラチーズスムージー」は、プリンの上に、ほのかに塩味が効いた甘いチーズスムージーとタピオカを重ね、ホイップ・キャラメル・甜カステラをトッピングして仕上げたスムージー。さまざまな食感も相まって、意外や意外…甘すぎず、さっぱりしていてペロリといただけちゃいます。
台湾カステラ＆台湾グルメをお取り寄せ！オンラインショップ始動
2020年10月8日には、ECサイト「台湾甜商店 Online Shop」がスタート。ルーロー飯や牛肉麺用凝縮スープ、白桃烏龍茶など、台湾グルメも気軽にお取り寄せできるようになりました。
10月10日からは「甜カステラ」の予約販売も予定しています。天面の「甜」の印は、店頭販売のものとは違っていて、焼き印になるのだそう！ なんだかレア感があって、手土産にもぴったりですね。お取り寄せの台湾グルメも楽しんでみて。
【店舗】
台湾甜商店 表参道旗艦店／台湾甜商店 新宿店／台湾甜商店 東京スカイツリータウン・ソラマチ店／台湾甜商店 ららぽーと横浜店／台湾甜商店 横浜みなとみらい店／台湾甜商店 戸塚西口店／台湾甜商店 モラージュ柏店／台湾甜商店 阪急三番街店／台湾甜商店 なんばウォーク店／台湾甜商店 神戸三宮さんちか店／台湾甜商店 あべのキューズモール店／台湾甜商店 天保山マーケットプレース店／台湾甜商店 ららぽーと和泉店／台湾甜商店 枚方T-SITE店／台湾甜商店 阪急高槻市駅店／台湾甜商店 ソリオ宝塚店／台湾甜商店 芦屋モンテメール店／台湾甜商店 西神プレンティ店／台湾甜商店 ピオレ明石店／台湾甜商店 ピオレ姫路店／台湾甜商店 ファボーレ富山店／台湾甜商店 岡山一番街店／台湾甜商店 高知帯屋町店／台湾甜商店 大分オーパ店 ※店舗によりメニューが異なります
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