食・グルメ
2020.10.19
京都で話題のスイーツ！罪悪感のないギルトフリーパフェ
京都らしい雰囲気を楽しめる祇園町にある「祇園イリゼ茶寮」は、2020年7月にオープンした、京都でもまだめずらしいビーガンカフェです。卵や乳製品、はちみつなど、動物由来のものを使わないビーガンは、健康への意識が高い人には気になる存在。罪悪感なく食べられ、見た目も味もよいイリゼのパフェを食べてみましょう。
Summary
京都・祇園、八坂神社からすぐ。おしゃれなビーガンカフェ
京都祇園石段下、八坂神社前の東大路通りを南へすぐ。外階段から2階に上がったところがビーガンカフェ「祇園イリゼ茶寮」です。パフェのかわいいイラスト看板を目じるしに、すぐにお店を見つける事ができます。
店内はヨーロッパの雑貨屋さんの雰囲気漂うハイセンスな空間です。テイクアウトで街歩きしながら食べるもよし、店内でゆっくりするもよし、ですね。
ビッグサイズなのに罪悪感なし。これがウワサのギルトフリーパフェ
ビーガンパフェは、濃厚チョコレートパフェ、クレメダンジュとミックスベリーパフェ、抹茶ティラミスパフェ、スパイスパフェなど全6種類。ビーガンなのに、たっぷりのソフトクリームにびっくりですが、実はこれ、ベースは豆乳なんです。さっぱりとしたベースに、アーモンドミルクとカシューナッツを合わせて味に深みを加えています。
食べてみると、さっぱりとした甘さのあとに、豆乳の風味がかすかに感じられます。たしかに、これは罪悪感を感じないギルトフリーな味。ソフトクリームを食べすすめると、グラスの中からグラノーラが顔を出します。
口に入れると、カリッ、ふんわり、いろんな食感を感じます。中にはグルテンフリーのオーガニックグラノーラ、老舗和菓子屋さんのわらび餅、コーヒーゼリー、小豆あん。これらがミックスされてとても奥深い味わいです。
フルーツたっぷり見た目もキュートなボタニカルミニパフェ
カップからフルーツがあふれそうなボタニカルミニパフェは、たっぷりのソフトクリームにジューシィなフルーツをトッピング。フルーツの甘みとクリームのすっきりした甘みがとけあって、女子好みのさわやかな味になります。冷凍でおとりよせもできるのでおうちでも楽しめます。冷凍庫から出して、シャーベット状になったところを食べるのがベストだそう。
トッピングは、ストロベリーとラズベリーにクランベリーのジュレ。甘酸っぱいおいしさの「ベリー＆ベリー」。
たっぷりマンゴーの上には、りんごのジュレの「マンゴー＆アップル」。肉厚のマンゴーにソフトクリームをからめて食べるとさわやかな味わいに。マンゴーは通年メニューですが、夏には桃を組み合わせたり、季節限定品が登場するのも楽しみです。
ヘルシーでおいしいオーガニックドリンク
ドリンクメニューの中でも人気なのは、こだわりの農産物を取り扱う「坂ノ途中」のジンジャーシロップのソーダ割。高知産・有機栽培の生姜に、カルダモンとブラックパッパーがピリリと刺激を、キビ糖がやさしい甘みを加えています。
店内では坂ノ上の商品も販売。カフェオレベースには無糖タイプと加糖タイプがあり、豆乳や牛乳で割って飲みます。
知る人ぞ知るレアもの、カスカラシロップは、コーヒーの果肉を乾燥させたカスカラが原料。香ばしくてほのかに甘い、そしてさわやかな酸味があるシロップ。このなんともいえない風味が、パフェの隠し味に使われています。
ダイエット中でも甘いものは食べたいですね。健康な人でもスイーツを食べると罪悪感に苛まれてしまいます。そんな悩める現代人にぴったりのビーガンスイーツ。見た目ボリューミィで味もよい、イリゼのビーガンスイーツから目が離せません。
●新型コロナウイルス感染症拡大予防のため、店内でのマスク着用、ソーシャルディスタンス等に配慮しています。
text:松田きこ（ウエストプラン）
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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