食・グルメ
2020.10.30
さすがは『ザ・リッツ・カールトン大阪』！極上クリスマスケーキで、一点豪華主義⁉︎
大阪市北区のラグジュアリーホテル『ザ・リッツ・カールトン大阪』に、全5種類の「クリスマスケーキコレクション2020」が出揃いました。予約受付開始は2020年11月6日（金）から。セレブたちの注目を集める『ザ・リッツ・カールトン大阪』だけに、クリスマスケーキもゴージャス。あなたはどのケーキが一番好みですか？
Summary
2020年のクリスマスケーキは5種類
今年も「ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ」に、ペストリーシェフのアイディア溢れる5種類のクリスマスケーキがお目見え。どれもこれも「ひとくちだけ食べさせて！」と言いたくなるくらい魅力的なケーキたちを1つずつ、ご紹介していきます。
1：最高値、神秘的な紫色の「ニュイ・ド・ノエル」
映画のワンシーンのようにロマンティックな「ニュイ・ド・ノエル」は、トナカイが飛ぶクリスマスの夜空をケーキ全体で表現してあります。
深みのある鮮やかな紫色のムースケーキの中には、カシスジュレとマデラ酒のクリームとシナモンサブレが層になり、それらをアールグレイとミルクチョコレートのムースで優しく包み込みます。仕上げに添えられたカシス風味のカカオニブが食感のアクセント。
クリスマスイブの夜に、シャンパンとペアリングしていただきたい大人のケーキです。
2：真っ白な雪の結晶「スノークリスタル」
真っ白な雪の結晶に見立てた六角形は、フロマージュムースのケーキ。
中にはカモミールクリームとフロマージュブランクリームが重なり、忍ばせたオレンジのジュレが爽やかな味わいを演出しています。
このケーキには、窓枠を模った専用のボックスあり。のぞきみえる雪の結晶が、家までの帰り道を楽しい気分にさせてくれます。
3：クリスマスカラーの「シエル・エトワール」
ムースの波にきらめく星たちがパッと目をひくクリスマスケーキ。
よく見ると、赤と緑のクリスマスカラーで構成されています。緑色は、アーモンド生地のベースとピスタチオムースをピスタチオチョコレートでコーティング。中には優しい酸味のタイベリームースとタイベリーソースがたっぷり詰まっています。
ムースの波はマスカルポーネ。星形のチョコレート、ピスタチオ、フランボワーズのチョコレートをトッピングして、味も見た目も華やかなケーキです。
4：飾り付けにワクワク！「クリスマスパーティー」
フォトジェニック大賞をあげたくなるのが「クリスマスパーティー」。
抹茶のクリームで象られたモミの木の中には抹茶ムースと柚子のクリーム。
おうちに帰ったら、別に添えられたチョコレートの「ジンジャーブレッドマン」や「キャンディーケイン」などを飾りつけ。
最後の仕上げは自分たちでできるのが楽しい、遊び心溢れるケーキです。
5：不動の人気「クリスマスストロベリーケーキ」
定番のストロベリーショートケーキを四角形に仕上げ、モダンにアレンジした「クリスマスストロベリーケーキ」。
しっとりとしたスポンジ生地と口どけの良い上質な生クリームのハーモニーは不動の人気です。いちごも惜しみなくたっぷりと入っています。
ほかにも、クリスマスまでのカウントダウンに欠かせないシュトーレンやパネトーネ、プレゼントにもぴったりなチョコレートやクッキーなど、クリスマスシーズンだけに、ホテルオリジナルの焼き菓子も豊富に揃います。今年は『ザ・リッツ・カールトン大阪』のクリスマスケーキで、豪華なおうちパーティーを楽しむのもいいですね。
商品名：クリスマスケーキコレクション2020
販売場所：ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ（大阪府大阪市北区梅田2-5-25『ザ・リッツ・カールトン大阪』1階）
注文受付：2020年11月6日（金）～12月16日（水）
受渡期間：クリスマスケーキ 2020年12月19日（土）～12月25日（金）
その他の商品 2020年11月6日（金）～12月26日（土）
TEL： 06-6343-7000（代表）
販売時間：11～19時、土・日・祝日9～19時
アクセス：JR大阪駅から徒歩5分
Text : 小西尋子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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