食・グルメ
2020.11.07
スフレパンケーキ専門店「FLIPPER'S」から炭火焙煎ほうじ茶薫る和スイーツが新登場！
「最高の一皿」をコンセプトにこだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を活かした製法で、新食感＆新体験の「奇跡のパンケーキ」を提供する「FLIPPER'S」。10月23日より、秋の新作が登場とのことで早速その新しい味を堪能するためFLIPPER'S 渋谷店に行ってみました！
ふわっふわの新食感に虜になる人続出！人気パンケーキ店
渋谷駅から徒歩約10分、一際目立つパンケーキと鮮やかな黄色い看板が「FLIPPER'S 渋谷店」の目印です。
店内は、大きな窓から差し込む光が爽やかな広々とした空間。渋谷の大通りを目の前に、パンケーキを堪能することができます。
「FLIPPER'S」では、「奇跡のパンケーキ」と呼ばれる全ての素材にこだわったパンケーキがいただけます。ふわっふわのスフレ生地、研究を重ねて作られたクリームなど、材料と調理法ひとつひとつが丁寧に考え尽くされた絶品パンケーキは、多くのファンの心をつかみ、お店は連日多くのお客さんで賑わいます。
炭火焙煎ほうじ茶薫る和スイーツが新登場！
そんな奇跡のパンケーキに新作の和スイーツが登場！「奇跡のパンケーキ 西尾ほうじ茶と中山栗のモンブラン」1,300円（税抜）は、愛知県西尾の一番摘み茶葉を炭火で丁寧に焙煎した香り高いほうじ茶と、風味豊かな日本三大栗のひとつ愛媛県中山栗の2種のクリームを使用。とろけるような口どけのスフレパンケーキの食感を崩さない、ムースのような食感のクリームがスフレパンケーキをふんわりと包んでいます。一口食べればほうじ茶の豊かな香りが口いっぱいに広がって幸福度満点！
クリームの中には濃厚な味わいの渋皮栗のアイスクリームが！周りにはキャラメリゼナッツがトッピングされており、さまざまな味わいや食感が楽しめます。隠し味に生姜を使用したほうじ茶ソースをかければ、より一層深みのある味わいに変化。ひとつのパンケーキでいくつもの味が楽しめる贅沢な和スイーツです！
人気のスフレサンドも秋の味覚が満載！
「FLIPPER'S」で人気のスフレサンドでも秋の味覚を楽しめます。「スフレサンドスイートポテト」830円（税抜）は、鹿児島県種子島産の芳醇かつ、しっかりとした甘みが特徴の安納芋を使用したスイートポテトクリームをスフレパンケーキに挟んでいます。クリーミーなスイートポテトとふわふわのスフレ生地の相性は抜群！店内で食べる場合はバニラアイスも添えてあるのも嬉しいポイント。
※テイクアウト価格630円（税抜、アイスなし）
さらに「スフレサンド マロン」880円（税抜）にも注目です！愛媛県産中山栗を使用したマロンクリームを贅沢に絞り、渋皮栗甘露煮、キャラメリゼナッツがトッピングされています。店内用には渋皮栗のアイスが添えてあり、マロン好きにはたまらない一皿。大粒の栗を存分に味わってくださいね！
※テイクアウト価格680円（税抜、アイスなし）
「スフレサンド スイートポテト」と「スフレサンド マロン」はお持ち帰りも可能。代々木公園やリニューアルされた「MIYASHITA PARK」も近いので、晴れの日は外で秋の味覚を堪能するのも楽しいですね！
今回ご紹介した商品は11月末までの限定商品。ぜひこの機会に秋の味覚を堪能してみてください！
■FLIPPER'S 渋谷店
住所：東京都渋谷区神南1-15-5 神南プラザビル1F
TEL：03-5468-2133
営業時間：11〜20時（19時30分LO）
定休日：無休
text：霜越緑（エフェクト）
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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