食・グルメ
2019.11.20
東京近郊のパンケーキ30選！お店のこだわりポイントは焼き時間に？【後編】
モーニングからちょっとしたお昼ごはん、そして定番のスイーツとしても。ふかふかな弾力のパンケーキは、さまざまなシーンで楽しめる一品です。今回は、るるぶ&more.で紹介してきたパンケーキのなかから、都内近郊でオススメな30店を厳選！それぞれのお店のパンケーキを比較してみると、どうやら生地の焼き時間にこだわりポイントが……？
Summary
- 石窯焼きオーブンを使って焼き上げる「石窯ホットケーキ」
- 冬季期間限定！いちごのシズル感たっぷりな「厚焼きホットケーキ いちご」
- 1日限定60食の特別な「プレミアムパンケーキ」は夢のようなおいしさ⁉️
- こしょうがきいた卵サラダがおいしい！「HOTCAKE つるばみ舎」
- 今度のパンケーキは動画映え⁉️「コットンキャンディーパンケーキ」
- フラワーアートのようなビジュアル！「METoA Cafe & Kitchen」のパンケーキ
- イートインのパンケーキが新しいスタイル！「BEAR'S SUGAR SHACK」
- 甘酸っぱいブルーベリーが満載！「パンケーキ with メープルバター」
- 厚みとボリューミーさにびっくり！「バワリー・キッチン」
- ブッラータチーズと生ハムの塩味がくせになる！「ダッチパンケーキ」
- 削りチョコをかけ放題⁉️「ボンヌカフェ 御成テラス店」
- まさにモーニングという表現がぴったり！鎌倉にある「GARDEN HOUSE」
- チョコミント好きにはたまらない！「シナモンズ」横浜山下公園店
- 河越抹茶のパウダーがたっぷり！川越限定の「河越抹茶パンケーキ」
- 希少な「秩父メープル」と一緒にどうぞ！「MAPLE BASE」
16. 石窯焼きオーブンを使って焼き上げる「石窯ホットケーキ」
古書の街としても知られる神保町にある「石釜ベイクブレット茶房TAMTAM」。通常のホットケーキとは違って、石窯焼きオーブンを使って焼き上げる「石窯ホットケーキ」が大人気！こんなに分厚いのに中までしっかりと火が通っているうえに、外は全然焦げていません。さっくりとした軽い口当たりなので、あっという間に完食できてしまいます。
17. 冬季期間限定！いちごのシズル感たっぷりな「厚焼きホットケーキ いちご」
東京・目白駅から徒歩1分の「志むら」。こちらで冬季期間の10〜5月ごろまでしか販売しないという「厚焼きホットケーキ いちご」は、生地の外はサクッ、中はナイフがスッと入る柔らかな感触です。
ほのかな甘みは、どら焼きの皮やカステラからヒントを得てアレンジされた、和菓子職人ならではの工夫がたくさん詰め込まれているとのこと。パンケーキは、いちご本来の酸味や香りを残すために加熱せずに仕上げた、お皿から溢れんばかりの自家製シロップも。ホットケーキの甘みとほどよくマッチしています。
18. 1日限定60食の特別な「プレミアムパンケーキ」は夢のようなおいしさ⁉️
若者で賑わう東京・原宿の竹下通りをしばらく歩き、静かな裏路地へ入ったところに店を構える「グラム原宿店」。1日限定60食の特別なパンケーキ「プレミアムパンケーキ」が夢のようなおいしさだと、とにかく話題なんです！
ふっくら分厚いパンケーキが3段重ねになっていて、圧巻の高さのパンケーキは見ているだけで贅沢な気持ちに。メレンゲがたっぷりブレンドされた生地はとってもやわらかく、ナイフを入れるとスッと切れるほど。口当たりも驚くほどなめらかです。
19. こしょうがきいた卵サラダがおいしい！「HOTCAKE つるばみ舎」
東京・世田谷区経堂にあるホットケーキ専門店「HOTCAKE つるばみ舎」。こちらで話題になっているのが、本格的な銅板で焼き上げる極上ホットケーキと、卵サラダを挟んだ「ホットケーキのたまごサンド」です！
「ホットケーキのたまごサンド」は、スタッフさんの自宅で試したらおいしかったという話から、お店自慢のつやつやホットケーキをアレンジ。こしょうがきいた卵サラダとホットケーキの甘じょっぱいコラボが、絶妙なバランスです！
■HOTCAKE つるばみ舎
住所：東京都世田谷区宮坂3-9-4 アルカディア経堂1階 東側
TEL：03-3324-6657
営業時間 ：11～20時（19時30分LO） ※土・日曜・祝日はモーニング9～10時30分（売り切れ次第終了。ホットケーキは11時～）。閉店は18時（17時30分LO）まで
定休日 ：水曜（不定休あり）
20. 今度のパンケーキは動画映え⁉️「コットンキャンディーパンケーキ」
「銀座三越」にある、季節の旬な素材を使ったカフェ「DAVID MYERS CAFÉ」で提供されるのは「コットンキャンディーパンケーキ」。綿あめが乗ったパンケーキは写真映え、ではなく動画映えします！
パンケーキを覆い隠すように包んでいる綿あめを温かいソースで溶かすと、カラフルでおいしそうなフルーツをたっぷり乗せた本当の姿を見せるのですが、それは行ってからのお楽しみ。
21. フラワーアートのようなビジュアル！「METoA Cafe & Kitchen」のパンケーキ
「東急プラザ銀座」にある、オーストラリアの街角にたたずむようなカフェ「METoA Cafe & Kitchen」で提供されるのが「ミックスベリーズ」。フルーツや野菜、スーパーフードをたっぷり使った、健康にもよい料理が並ぶこちらのパンケーキ。食べられるお花をトッピングしていて、まるでフラワーアートみたい。ついつい写真に収めたくなってしまいますよ。
22. イートインのパンケーキが新しいスタイル！「BEAR'S SUGAR SHACK」
パンケーキとイートインは切り離せないものとこれまで考えていましたが、東京・新宿にオープンした「BEAR'S SUGAR SHACK」では、テイクアウトでパンケーキを楽しむことができます！こちらの「ミニパンケーキ」は、1枚が直径4cmほどの小さなサイズでかわいらしい。トッピングが自由でもっともっとかわいくすることもできます！
23. 甘酸っぱいブルーベリーが満載！「パンケーキ with メープルバター」
「ニューヨークで最もおいしいブルーベリーパンケーキ」と評されたメニューが人気を集めている「CLINTON ST.BAKING COMPANY」が東京・表参道にあります。
甘みのあるパンケーキの上には、甘酸っぱいブルーベリーの果肉がゴロゴロ入ったジューシーな特製ジャムと、メープルのこっくりとした甘みが溶け込んだバター。パンケーキの中心にもブルーベリーの実が混ぜ込んであって、シンプルながら非常に贅沢できること間違いなし。
24. 厚みとボリューミーさにびっくり！「バワリー・キッチン」
気取らないおしゃれさが魅力の「バワリー・キッチン」。東京・世田谷区駒沢にあります。こちらの「フルーツパンケーキ」が運ばれてきたときには、その厚みとボリューミーさにまずびっくり！。生クリームをつけていただくと、どことなく懐かしさも感じさせる素朴な味わい。何度食べても飽きがこなさそうです！いちごのバターとオレンジのバターによる味の変化もご賞味あれ。
25. ブッラータチーズと生ハムの塩味がくせになる！「ダッチパンケーキ」
東京・渋谷区富ヶ谷にある「PATH」。こちらで朝8時から14時までの時間のみ提供している人気メニュー「ダッチパンケーキ」は、フライパンいっぱいに入った生地を220度のダッチオーブンで30分ほど焼き上げるそう。何度も試作を重ねてこの味にたどり着いたとか。
ひと口食べてみると外側はパリパリ、中は柔らかいふわふわの生地に感動！そしてブッラータチーズと生ハムの塩味、そしてメープルシロップの甘みのバランスが絶妙で、何度でも食べたくなる味です。
26. 削りチョコをかけ放題⁉️「ボンヌカフェ 御成テラス店」
神奈川・鎌倉にある「ボンヌカフェ 御成テラス店」。こちらのおすすめは、削りチョコを「ストップ！」と言うまでかけてもらえる限定パンケーキ「プレーンパンケーキ」。フォトジェニックな見た目はさることながら、味でも楽しめる逸品です。
一口目は削りチョコの香りや食感を楽しんで、二口目は少し溶けたチョコとパンケーキを絡めてみましょう。三口目は、甘さ控えめな生クリームを添えてと、三段階のそれぞれ違った味わいが。かけてもらえるチョコには季節限定のものもあるので、毎回違う味を求めて訪ねてみてはいかがですか？
■ボンヌカフェ 御成テラス店
住所：神奈川県鎌倉市御成町13-20
TEL：0467-38-8632
営業時間：11時～19時30分LO（土・日曜、祝日は9時～19時30分）
※チョコレートかけ放題は11時～19時30分LO
定休日：不定休
27. まさにモーニングという表現がぴったり！鎌倉にある「GARDEN HOUSE」
鎌倉にある、築50年以上の元アトリエをリノベーションした隠れ家のようなカフェ「GARDEN HOUSE」で提供されるのは「オリジナルバターミルクパンケーキ ベーコン＆エッグ」。
「鎌倉ハム富岡商会」のベーコンと目玉焼きを使ったパンケーキは、まさにモーニングという表現がぴったり。添えられたメープルシロップをかけると甘じょっぱく味を変えられます。おしゃれなパンケーキで優雅な朝を満喫しませんか？
28. チョコミント好きにはたまらない！「シナモンズ」横浜山下公園店
ハワイの住民の投票でベストレストランとして選ばれたメニューが、あの横浜でも食べられる!? そんな「シナモンズ」の代名詞といえば、パンケーキ。約8種類のラインナップでぜひともオーダーしていただきたいのが、こちらの横浜山下公園店で限定の「チョコミント」（S1200円、R1400円）。チョコミント好きにはたまらない一品なのでは？大人な味わいのパンケーキをぜひ日本の横浜でどうぞ！
■Cinnamon’s Restaurant 横浜山下公園店
住所：横浜市中区山下町67-1 グローリオタワー103
TEL：045-319-6134
営業時間：9〜21時
定休日：不定休
29. 河越抹茶のパウダーがたっぷり！川越限定の「河越抹茶パンケーキ」
埼玉にある「珈琲の店 ACカフェ川越店」は、蔵づくりの町並みが残るメイン通りにあります。ふわふわに焼いた薄めのパンケーキに、つぶつぶの食感と程よい甘さの小豆、生クリームとバニラアイスの絶妙なバランス。深いコクの河越抹茶のパウダーがたっぷりとかかっています。
河越茶は他の産地の抹茶と比べて厳しい冬の季節を超えるため、まろやかな甘みやコクのある旨みがギュッとつまっています。そんな抹茶がアイスやクリームの味わいを引き立ててくれる一品です。
30. 希少な「秩父メープル」と一緒にどうぞ！「MAPLE BASE」
埼玉・秩父に自生するカエデの木から作られる「秩父メープル」の発信地。「MAPLE BASE」で楽しめる「オリジナルパンケーキ」は、そんな「秩父メープル」と一緒に楽しんでほしい一品です。こちらでは、通常のメープルシロップから＋800円で数量限定の「秩父産メープルシロップ」に変更可能。毎年春、その年の冬に採取したカエデの樹液で作る貴重なメープルシロップを、自家製パンケーキと一緒に味わってみましょう！
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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