食・グルメ
2020.11.18
なめらかプリンの先駆け的存在！ 「バニーユ」を買いに二子玉川へ
二子玉川駅から徒歩7分の場所にあるパティスリー、「SUCREPERE（シュクレペール）」。2020年に20周年を迎え、今なお地元客にも遠方客にも愛される名店です。駅前の大型商業施設には目もくれず、ここ「SUCREPERE」を目指してやってくるスイーツファン。彼女たちのハートをぎゅっと掴んで離さない、王道のなめらかプリンとケーキをご紹介します。
駅前の喧騒から離れた町なかパティスリー
二子玉川駅の北側、並木が美しい花みず木通りに立つのがパティスリー、「SUCREPERE」です。「ケーキは特別なものでもありますが、いつでも気軽に立ち寄れる“普段使いのケーキ屋”として利用してほしい」と店長の佐藤さん。取材中も多くの子連れママが立ち寄っていました。
2020年1月には、店イチ押しのバニラプリン「バニーユ」を昇華させた「幸せのプレミアムバニーユ」（2020年11月時点：新型コロナウイルス感染症の影響で販売休止中）が、「世田谷みやげ」に認定され話題に。
中に入ると、カラフルなケーキが並ぶショーケースがお出迎え。常時10数種以上を揃え、その半分は旬のフルーツを使った季節限定ケーキなので、リピーターにはうれしいですよね。なかでも、夏に登場する桃を丸ごと1個のせた「桃のタルト」（毎年時価で販売。700～800円ほど。）は大人気です！
「東京で一番おいしいプリン」と話題になった「バニーユ」
こちらでまずいただくべきは、バニラプリンの「バニーユ」（330円）です。20年前に店を開いた父親が開発したというこちらのプリンは、“なめらかプリン”の先駆け的存在のひとつといえます。
なめらかプリンのトレンドを牽引した「バニーユ」は、某有名誌のグルメ特集で「東京で一番おいしいプリン」と称されたこともあるほどです。ブランド卵のひとつであり、黄身の濃厚さで知られる「御養卵」を使用。この卵のおいしさをそのまま味わってほしいと、あえてカラメルを使っていません！ プリンって卵をおいしく食べるためのスイーツだったんだぁ……と改めて教えてくれる、そんな逸品です。
エントランス部分には、テーブルが並ぶテラス席も用意。しかも、ウォーターサーバーとティーサーバーが設置されていて、商品を購入したお客さんなら誰でも無料でいただけます！ 開店当初からずっと続けている無料ドリンクサービスだそうで、なんという太っ腹。長年のファンが多いのも頷けます。
プリンだけじゃない！ おすすめケーキも要チェック
おすすめのケーキを厳選して2つご紹介します。1つ目は、ケーキの定番「ミルフィーユ」（500円）。きれいに食べるのが難しいミルフィーユですが、横に寝かせることで食べやすくしています。カスタードクリームを挟んだパイ生地部分はしっかり甘く、トッピングは生クリームでさっぱりと。この甘さの対比でペロリといただけますよ。
2つ目は、スマイルフェイスが愛らしい「コパン」（390円）。スポンジ生地の上にカスタードクリームといちごと生クリームをのせ、モチモチの求肥で包んだケーキは、まるでいちご大福のよう。いろんなパティシエが表情を描くので、日によって、ものによって微妙に表情が違うのだとか。
ママと一緒にやってきた子どもがホールケーキやフルーツタルトを指差して「これがほしい！」と言っても、大抵のママは許してはくれません。シュークリームにしておきなさいとか、単価が安いケーキをあてがわれ、泣き出す子どももたくさん見てきたという店長の佐藤さん。
泣き出したり、しょんぼり帰っていく子どもを少しでも減らしたいと、この「コパン」を開発しました。
普段使いができる“町のケーキ屋さん”であり続けたいという「SCUREPERE」。愛情がたっぷり詰まったケーキを求めて二子玉川へ出かけてみませんか？ ひと口頬張れば、きっと幸せの味がするはずです。
Text：山田裕子（editorial team Flone）
Photo：斉藤純平
●この記事は『プリン愛』の記事をもとに作成しています。
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