食・グルメ
2020.11.19
お酒と楽しむ!?「PÄRLA 銀座店」の大人がときめく絶品クレープ
「PÄRLA（パーラ）」が提供するのは、大人が満足できる高級クレープ。今回は、「東急プラザ銀座」の1階にある銀座店でいただける、「プリン・ア・ラ・モード」などの人気のクレープメニューをご紹介します。
「PÄRLA 銀座店」で大人のデザートタイムを
「テイクアウトのクレープが1000円以上!?」と、最初は驚いてしまうかも。でもきっと納得の一品を提供するのが、都内で3店舗をもつクレープ専門店である「PÄRLA （パーラ）」です。
クレープの皮、生クリーム、フルーツやトッピング……どれをとっても、大人が甘いものを味わうのにおすすめしたいクオリティ。一体どんなところが「大人仕様」なのかをレポートすべく、「PÄRLA 銀座店」のクレープをいただいてきました。
昔懐かしいプリンをクレープで！
「PÄRLA 銀座店」のクレープは、「ブルーチーズと無花果の赤ワイン煮」（1296円）、「シュガーバタートリュフ」（1942円）、「ビターチョコレイトバナナ」（1188円）、「和栗モンブラン」（1296円）など、大人になったからこそ味わいたいメニューばかり。まずは銀座店限定の「プリン・ア・ラ・モード」をご紹介しましょう。
見た目もかわいいと人気の「プリン・ア・ラ・モード」（1512円）。ちょこんとのっている、小ぶりなプリンがたまりません！喫茶店を意識した「和」がコンセプトの銀座店でだけ提供しているメニューで、プリンも昔ながらのノスタルジーなスタイルです。さくらんぼもトッピングされていて、まるで喫茶店でいただくプリンのよう。カラメルはビターで、生クリームは濃厚なのに軽い口当たり。口のなかですっと溶けてしまいます。
そして、生地にも注目です。生地には米粉を使っているため、もっちりとした食感。さらにラムと皮ごと砕いたナッツを混ぜ入れているので、クレープの皮そのものがおいしいところもおすすめしたいポイントです。
こちらは「薔薇と木いちご」（1404円）。ミックスベリーとベリーソース、ホワイトチョコクランチにライチ、ブリュレを合わせ、ローズウォーターで香りづけをしています。濃厚な生クリームに甘酸っぱさがぴったりです！
どちらのクレープも手に持つとしっかりとしたボリュームですが、上品な甘さでぺろりと食べられてしまいます。
デザートの締めはコーヒーとショット
クレープはテイクアウトか、2席あるテーブル席でいただくことも可能です。しかし、ぜひちょこっと足を延ばしてほしいのが、数メートル先のカウンター！こちらでは、お酒とコーヒーを注文することができます。
マスターがネルドリップでじっくり淹れる「特製コーヒ」（990円）は、クレープに負けず劣らず絶品！京都のオオヤコーヒ焙煎所の深煎り豆を使用しています。
コーヒーだけの注文も可能ですが、甘いクレープに合わせたくなるコク深いコーヒーです。テイクアウト用カップで提供する「お手軽コーヒ」（540円）、「お手軽カフェラテ」（540円）もあり。
クレープの生地がラム風味なので、ラム（990円～）も人気なのだとか。甘いクレープに合わせて強いショットをくいっと飲むのも、大人にしかできない甘味のたしなみですね。
東急プラザ銀座内の路面店なので、お買い物の間に立ち寄るもよし。近頃は涼しくなってきたので、仕事帰りに夜風に吹かれながらクレープとお酒なんていう贅沢な楽しみ方もいいかもしれません。
Text:泉友果子
Photo:斉藤純平
●この記事は『プリン愛』の記事をもとに作成しています。
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