食・グルメ
2020.12.22
こだわりの絶品ハンバーガーが170円から！非接触対応のバーガーショップが中目黒にニューオープン
中目黒駅から徒歩1分、新しいスタイルのハンバーガーショップ「ブルースターバーガー」がオープンしました！注文から受け取りまですべてセルフで行う仕組みで、レジを待つ必要がありません。さらに、プチグルメバーガーとして商品にはとことんこだわり安くておいしいハンバーガーを提供。その安さとおいしさの秘密に迫ります！
中目黒に新しいハンバーガーショップが誕生
中目黒駅から徒歩1分、ブルーとホワイトの鮮やかな看板が目立つお店が2020年11月10日に新しくオープンした「ブルースターバーガー」です。こちらのお店は近年注目される食とテクノロジーを融合させたフードテックを駆使し、オーダー、決済、受け取りまで完全非接触で実現するテイクアウト専門のプチグルメバーガーショップ。
そのシステムとは？ プチグルメバーガーとは？ 気になる最先端のお店に迫ります。
まずはオーダー方法に注目！「ブルースターバーガー」では、専用のアプリを使用して、注文から決済までスマホ一つで完結するんです。お渡し時間がわかるため、おうちや職場でオーダーをして取りに行けば、待ち時間なしで受け取りができちゃいますよ。
アプリ以外にも店内のタブレットで注文することが可能です。おしゃれなセルフレジにて画面の指示にしたがってオーダーするだけ。お支払いまでスマートに完了することができます。
あとはできあがりを待つだけ！レシートに指定された番号の棚にできあがった商品が置かれます。LAとポートランドをイメージした店内はブルーとホワイトを基調に、手作り感の溢れる装いが特徴。システムは最先端ですが、店内はあたたかさを感じる居心地の良い空間です。
「ブルースターバーガー」は、オーダーから受け取りまで完全非接触で、アプリを使用すれば待ち時間もゼロ！また、無駄な在庫や廃棄を省き、常に新鮮な食材を提供できるよう、メニューを絞り、売り切れ次第販売を終了するというLimited Supply Styleを取り入れており、フードロスを削減できる仕組みが整っています。
とことんこだわって作られた絶品プチグルメバーガー
システム以上に注目したいのがハンバーガーへのこだわり。流行りのグルメバーガーはおいしいけどボリュームが多くて高い、チェーン店は安いけどなんだか物足りない……そんなお悩みを解決するのが、「ブルースターバーガー」のプチグルメバーガー！素材やできたてにこだわった絶品バーガーがなんと、170円からいただけるんです。IT化による人件費削減や、フードロスの削減、テイクアウト専門であることで浮いたコストをメニュー開発に当て、おいしさと安さを両立させたそう。
さっそく看板メニュー「ブルースターチーズバーガー」290円（税抜）をオーダー。柔らかさとコシが両立したバンズに、ジューシーなパティ、シャキシャキ野菜と濃厚チーズがたまりません！自家製のソースがからみ、口の中が旨味でいっぱいに！
おいしさの秘密は、素材と手作り。すべての素材を本当においしいもので揃えるべく、オーナー自ら全国各地を巡り厳選したとのこと。特にこだわったビーフ100％のパティーは、独自の配合と製法を開発して作られています。冷凍せずに新鮮なお肉のみを使用し、注文を受けてから焼き上げるため香ばしくジューシーな食感が口いっぱいに広がります。みずみずしいレタスやトマト、オニオンもハンバーガーに合う水分量などを研究して選ばれており、野菜の新鮮さがパティやバンズとのバランスを絶妙に仕上げています。
また、パティとチーズを一緒に焼くことでお互いのおいしさが絡み合い、さらに旨味が増していきます。具材を重ねる順番を思考錯誤して決定したり、ソースは一品ずつ研究して決められた一番最適な量をグラム単位で計ったり、徹底しておいしいハンバーガーを追求しています。なんと、そのこだわりの工程が、オープンキッチンですべて見ることができるんです！通りに面した大きな窓からもその光景が見えるため、思わず足を止めるお客さんもたくさんいる様子。
主役級のおいしさ！サイドメニューにも注目
バーガーはもちろんサイドメニューも「頼まないともったいない！」というくらい主役級のメニューが揃っています。「フライドポテト」270円（税抜）は、北海道十勝産のメークイーンを使用。店内でカットし揚げたてを提供するため、じゃがいもの甘さとおいしさがダイレクトに伝わるお店自慢の一品です。さくさくの食感と絶妙な塩加減に食べる手が止まりません！とろとろのチーズをトップングした「チーズフライドポテト」370円（税抜）もおすすめです。
さらにドリンクまでおいしいのが「ブルースターバーガー」の魅力。150円でカップを購入すれば、ドリンクバーからお好きなものを選べるシステムです。中でもおすすめなのが「ブルースターレモネード」。瀬戸内産のレモンを使用したレモン果実を感じるドリンクです。果汁の酸っぱさと炭酸、ほどよい甘さがハンバーガーにぴったり。お店の奥には撮影にぴったりなフォトスペースも！ぜひ記念に利用してみてくださいね。
コーヒー派の方にも朗報です！「ブルースターバーガー」のオーガニックコーヒーは独自ブレンドした複数の豆をそれぞれ焙煎してからミックスするアフターミックス焙煎で作られたもの。コク深いおいしさはこれだけでもリピートしたくなっちゃいそう！
サイドメニューとドリンクはそれぞれのハンバーガーのセットメニューとしてもオーダーできるので、注文の際はぜひチェックしてみてください。「ブルースターバーガー」のおいしさと安さの秘密、おわかりいただけましたか？今後も全国に展開していく予定という絶品ハンバーガーショップから目が離せません！
■ BLUE STAR BURGER
住所：東京都目黒区上目黒3-1-4 グリーンプラザビル1F
TEL：03-6712-2529
営業時間：11〜22時(L.O.21時30分)
※パティが無くなり次第､営業時間前に閉店する可能性有
定休日：無休
text：霜越緑（エフェクト）
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