食・グルメ 2020.12.13

店内で手作り！日本初バニラスイーツ専門店が浅草にオープン

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東京・浅草公会堂の向かいに2020年12月4日（金）、日本初のバニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」がオープン。高級バニラと称される、マダガスカル産のバニラビーンズをふんだんに使用し、そのバニラビーンズの風味を活かすために追求したバニラスイーツを店内の工房で手作りしているお店です。

Summary

日本初バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」のこだわり
なめらかすぎてとろけるような舌触りの「東京バニラプリン」
プリンとの相性も抜群！　食べ歩きにもぴったりな「東京バニラソフトクリーム」

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日本初バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」のこだわり

日本初バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」は、すべて正真正銘マダガスカル産の高級天然バニラビーンズを使っています。マダガスカル産バニラは、一般的にバーボンバニラとも呼ばれ、マイルドかつ甘く豊かな香りでキャラメルのような風味が特徴です。

バニラの香りを最大限に引き出すために、一度オーブンで焼いた後、バニラの抽出。こだわりのバニラビーンズをたっぷりと使用すると、香り豊かな贅沢スイーツができ上がります。

すべて工房内で手作りしているスイーツは、ほかの材料もすべて安心安全の国産素材を使用しています。そんなこだわりのプリンとソフトクリームを紹介します。

なめらかすぎてとろけるような舌触りの「東京バニラプリン」

バニラスイーツの中でもおすすめが、なめらかすぎてとろけるような舌触りを実現した「東京バニラプリン」。究極のなめらかさを追求したプリンは3種類。

「東京バニラプリンなめらか」は、クオリティにとことんこだわった、とろ～りなめらかな食感が特徴。ラグジュアリーでなめらかな口どけと美味しさをお楽しみに。

真っ白な「東京バニラプリンSHIRO」は、バニラの風味を最大限に活かせるよう、生クリームや卵の配合・種類にもとことんこだわった上品な味わいの一品。プリンを舌の上にのせると、ふわっと包み込まれるようなバニラの香りと、飲み込んだ後に鼻から抜けるバニラの香りが2度楽しめます。

「東京バニラプリンSHIRO」をベースに、さらに大人の味にアレンジした「東京バニラプリンSHIROKURO」。プリンから香るバニラと、上層のコーヒー部分から香るほろ苦さが混ざり合い「甘さ×ほろ苦さ」の絶妙なハーモニーになっています。

3種類のプリンを食べ比べしてみるのもいいですね。パッケージもかわいいから、手みやげにしたら喜んでもらえそうです。

プリンとの相性も抜群！　食べ歩きにもぴったりな「東京バニラソフトクリーム」

バニラスイーツの代表でもある「東京バニラソフトクリーム」も3種類ラインナップ。

「プレーン」は、牛乳の配合分量を計算して、バニラの香りと風味を存分に楽しめます。「コーヒー」は、ほろ苦いコクのあるコーヒー味の中に、ほどよい甘さを感じられる少し大人なソフトクリームです。どっちも食べたい人には、「ミックス」。バニラの甘みとコーヒーのほろ苦さが絶妙ハーモニーを生み出しています。

どれも、フォルムも丸くてかわいらしいので、浅草散歩の食べ歩きにもいいですね。