食・グルメ
2020.12.17
カクテルのペアリングから和風まで。小田急ホテルのスイートなオトナクリスマスデザート
「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」では、2020年12月1日（火）から25日（金）まで期間限定で3種類のクリスマスデザートが味わえます。カクテルとのペアリングが楽しめるデザートのフルコースに、クリスマスの王道がぎゅっと詰まったアフタヌーンティー、和のデザートでクリスマスをいただくワンプレート…どれも魅力的で迷いそうです。
Summary
カクテルとのペアリングが楽しい！「クリスマスデザートコース」
「クリスマスデザートコース」では、オトナっぽさとかわいらしさを兼ね備えた4品のデザートフルコースが登場。
しかも、プラス1000円のカクテルペアリングコースでは、カシスオレンジ風味のさっぱりとした赤いスパークリングワインのカクテル「ウエルカムブーケ」とカカオリキュールに白ぶどうジュース・ロゼワインを加え、雪をイメージしホワイトエスプーマにクリスマスリースを飾り付けした「ブル ド ネージュ」を付けることができます。よりオトナなスイーツの楽しみ方ができるのも魅力的。カクテルとスイーツの華やかな組み合わせがとっても豪華ですね。
気になるコースの内容もご紹介。まずアミューズでは、冷えた体がほっと温まる赤ワインのスープをいただきます。
旬の柑橘類を使ったコンポートは、オリジナルカクテルの「ウエルカムブーケ」とペアリングで。カシスオレンジ風味のさっぱりとした赤いスパークリングワインのカクテルと、柑橘のコンポートとの香りのハーモニーがたまりません。
サンタクロースをイメージしたメインデザートは、オリジナルカクテル「ブル ド ネージュ」と相性バツグン。
カカオリキュールに白ぶどうジュース・ロゼワインを加え、雪をイメージしホワイトエスプーマにクリスマスリースを飾り付けしたカクテルと、苺のサンタクロースは、見ているだけでもクリスマス気分が盛り上がります。
ピスタチオが香ばしいクリスマスツリーと紅茶を味わえば、ふうっ、と幸せのため息が出そう。
■クリスマスデザートコース
期間：2020年12月1日（火）～12月25日（金）
※12月19日（土）～25日（金）はランチタイムのみの提供となります。
時間：11時30分～16時（ラストオーダー 15時）
17時30分～22時（ラストオーダー 21時）
場所：20階 サザンタワーダイニング
料金：ペアリングデザートコース1名様5000円、デザートコース1名様4000円
クリスマスモチーフのスイーツやフードがてんこ盛り「クリスマスアフタヌーンティー」
「クリスマスアフタヌーンティー」は、クリスマスモチーフのスイーツやフードをしっかり味わえる大満足のアフタヌーンティー。見た目にも味にも、ホテルメイドのこだわりが光ります。
上段のスイーツは、青森県蓬田村産「福々たまご」のマドレーヌ、ローズマリーの香り・ベリーのゼリー、ブッシュ・ド・ノエル、グリオットチェリーとピスタチオのツリー仕立て、苺のサンタクロース。王道のブッシュ・ド・ノエルが味わえるほか、苺のサンタクロースがなんともキュートな一皿です。
中段のセイボリーとピンチョスは、ロブスターと蟹のサンドウィッチ、ビーツのエスプーマ、鴨のピンチョス、チキンとキノコのキッシュ。ロブスターや鴨肉などの贅沢感が味わえるセイボリーで、記念日にも良さそう。
下段には、かわいらいいクリスマスクッキーとプレーンスコーンがのっていますよ。香ばしいスコーンにジャムをたっぷりつけて召し上がれ。
■クリスマスアフタヌーンティー
期間：2020年12月1日（火）～12月25日（金）
時間：11時30分～17時30分
場所：20階 ラウンジ サウスコート
料金：平日1名様4000円、土・日・祝日1名様5000円（スパークリングワイン1杯つき）
※お飲み物はコーヒーまたは紅茶、ハーブティーやフレーバーティーより1時間30分お好きなだけお召し上がりいただけます。
和と洋でクリスマスを贅沢に味わうワンプレート「シェフパティシエ特製 和風スイーツ “一期一会”～クリスマス～」
いつもとひと味違うものを求めている人には、和の食材と洋の技法が融合したワンプレートスイーツ「シェフパティシエ特製 和風スイーツ “一期一会”～クリスマス～」がおすすめ。
チョコレートパウダーでサンタクロースとトナカイを描いたプレートに、苺のサンタクロース、スイートポテト、熊本県産赤酒と醤油をアクセントにしたクレームブリュレ、抹茶アイスクリームの最中 グリオットチェリーとピスタチオのツリー仕立て、熊本県産和栗のきんとんがずらりと並びます。
■シェフパティシエ特製 和風スイーツ “一期一会”～クリスマス～
期間：2020年12月1日（火）～12月25日（金）
時間：10～21時（ラストオーダー 料理20時／飲み物20時30分）
場所：20階 ラウンジ サウスコート
料金：1名様 1900円
20階、地上100ｍの非日常的な空間で、オトナなクリスマスデザートを堪能してみてくださいね。
■小田急ホテルセンチュリーサザンタワー「サザンタワーダイニング」「ラウンジ サウスコート」
住所：小田急ホテルセンチュリーサザンタワー（東京都渋谷区代々木2-2-1）20階
TEL： 03-5354-0111（代表）
営業時間：各施設による
定休日：なし
アクセス：JR「新宿」駅南口から徒歩3分 、JR「新宿」駅甲州街道改札・新南改札から徒歩3分
Text :中條望
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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