食・グルメ
2021.02.01
国産いちごをたっぷり使ったコンラッド東京のスイーツビュッフェ！50年代アメリカのポップでキュートな空間で
東京湾や浜離宮を一望する絶景が魅力のラグジュアリーホテル「コンラッド東京」のオールデイダイニング「セリーズ」では、旬の国産いちごをふんだんに使ったビュッフェを開催。50年代のアメリカから着想を得たスイーツやセイボリーが並ぶ「ストロベリー・ポップ・スイーツビュッフェ」が2021年1月8日（金）より楽しめます。
ポップでキュートな50年代アメリカをイメージ
アメリカンドリームという言葉が生まれ、ダイナーに人々が集まり、クラシカルな街並みや自動車、女性たちの気品のあるエレガントなファッションなどがあふれた古き良き50年代“フィフティーズ”のアメリカ。
コンラッド東京では、この50年代のアメリカをイメージし、アメリカンテイストあふれるポップでキュートな水玉のスイーツやいちごを使ったセイボリーが揃うスイーツビュッフェを2021年1月8日（金）より開催します。シェフが目の前で料理を完成させて提供するライブステーションなど、楽しみながらおいしいスイーツやセイボリーをいただけるスペシャルな空間となっています。
赤が映えるいちごスイーツをご紹介
スイーツは赤を基調に50年代アメリカのファッションやダイナーからインスパイアされたポップでキュートなアイテムをラインナップ。そんな絶品スイーツの一部をご紹介します。赤にライムグリーンが映える「ベリーティラミス」は中にラズベリーとマスカルポーネが入った美しいスイーツ。
いちごの形がかわいらしい「いとごとピスタチオのムース」はいちごの酸味を感じると同時に、ピスタチオが香ります。
ルバーブコンポートの酸味がフロマージュブランに包まれるような味わいの「いちごとルバーブコンポート」はシナモンが程よく効いて、クランブルのザクザク感も楽しいアイテムです。
「キャラメルラテドーナツ」はコーヒー風味とともに、ナッツとキャラメルの香ばしさを感じられ、「チョコチップクッキー」はシナモンが香る、アメリカでよく見かける柔らかいタイプのクッキーに仕上がっています。
ライブステーションでは、ペストリーシェフがマロンクリームを絞りひとつひとつ完成させた「いちごのモンブラン」をいただくことができます。
セイボリーにも、いちごを使った大人がうれしい料理が勢揃い。彩りがあざやかな「サーモンとビーツといちごのタルト ゴートチーズのムース」はサーモンとゴートチーズにいちごの爽やかさが加わった冷たいアイテム。また、「いちごとバジル風味のシーフードピザ」や「チリコンカンとトルティーヤチップス 3種のコンディメント」などアメリカンテイストな料理も見逃せません！ライブステーションでは「ケイジャンチキンとベイクドビーンズ」をシェフが目の前で仕上げてくれます。
シェフの独創性溢れる、色鮮やかで見ているだけでも楽しくなるようなスイーツとセイボリーをラインナップした、いちごのスイーツビュッフェ。シティービューを楽しみながら心踊るひとときをすごせそうです！
■ ストロベリー ・ポップ・スイーツビュッフェ 概要
場所：コンラッド東京 28階 オールデイダイニング「セリーズ」
住所：東京都港区東新橋1-9-1
TEL：03-6388-8000
期間：2021年1月8日（金）～4月30日（金）
時間：金曜（第1部のみ）、土・日曜、祝日のみ
・第1部 12～13時30分 / 12時30分～14時
・第2部 14～15時30分 / 14時30分～16時
（※90分制 / 時間帯は変更になる可能性がございます。）
料金：1人4800円 （税サ別）/ 5800円 （税サ別）＜コンラッド・ベア付き＞
子ども（3-5歳） 1人1300円（税サ別）
子ども（6-12歳） 1人2300円（税サ別）
※子ども2歳以下は無料
※子ども（3-12歳）は紅茶を1ソフトドリンクに変更可能
※表示料金に別途消費税10%およびサービス料15%がかかります。
※表示の内容および料金は、予告なく変更になることがあります。
※ご提供するお料理のメニュー内容は季節や仕入れ状況により変更になることがあります。
※画像はイメージです。
text：霜越緑（エフェクト）
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