食・グルメ
2021.05.03
代々木公園「カカオストア」Bean to Bar専門店で濃厚なチョコレートケーキを
ショコラティエの土屋公二さんが手がける「テオブロマ」による、ビーントゥーバー（Bean to Bar＝カカオ豆からチョコレートまで）の専門店「カカオストア（CACAO STORE）」。テイクアウトも可能なチョコレートのケーキは濃厚で、ファンが多い一品です。
チョコレート尽くしの「カカオストア」
「カカオストア」があるのは、代々木公園駅から歩いてすぐの場所。
1999年にショコラティエの土屋公二さんがオープンしたチョコレート専門店「ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ」による、ビーントゥーバーの専門店として、2015年にオープンしました。
入口近くにはチョコレートの商品が並び、奥へ進むとカフェスペースとなっています。こちらではケーキやドリンクのイートインが楽しめます。ソファ席にテーブル、カウンター席があり、散策の途中でひと息つくのにぴったり！
早速、おすすめのメニューをレポートします。
定番は濃厚なチョコレートケーキ「サンフォアキンドス」
ケーキのセレクトは、カフェスペース手前のショーケースで。定番ケーキから季節の品まで、迷ってしまうセレクション……。
まずはぜひ一番人気の「サンフォアキンドス」（632円）を。ガナッシュとスポンジが層になった、「テオブロマ」を代表するチョコレートケーキです。
ひと口でチョコレートの濃厚な風味が広がります！チョコレート好きにはたまらないおいしさです。小麦不使用のスポンジがガナッシュと相まって、口当たりはしっとり。テイクアウト（621円）も可能です。
ドリンクはコーヒーや紅茶もありますが、ホットショコラドリンク（733円）でさらにチョコレートを楽しむのはいかが？
ビターとシナモンの2種類があり、ビターにはラム酒やオレンジリキュールを追加したバージョン（784円）もあります。
ビーントゥーバーの商品は手土産にもおすすめ
ショップスペースでは「テオブロマ」のオリジナル商品だけでなく、国内外からセレクトしたビーントゥーバーのチョコレートを扱っています。
「カカオストア」がこだわるビーントゥーバーとは、製造者がカカオ豆から板チョコまでを一貫して手がけること。店内にはベトナムやフランス、マダガスカルなどの製造者によるチョコレートが並びます。
それぞれにカカオの生産地や味の特徴が記載してあり、試食できるものも多いので、好みの味を探すのも楽しいですね！
動物を模したパッケージが目を引く「テオブロマ」の定番タブレットも、全種類置かれています。最近は第四のチョコレートといわれるルビーチョコレートを使った、「ルビー＆フリュイセッシェ」（左・1140円、税込）が人気だそう。
焼き菓子コーナーには、チョコレート風味のパウンドケーキ「ケイクカカオ」や、「マドレーヌ」に「フィナンシェ」などが並びます。
寒くなってくると、濃厚なチョコレートケーキやホットショコラドリンクが恋しくなりますね。ぜひチョコレート好きに訪れてほしい一軒です。
Text: 泉友果子
Photo: 斉藤純平
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