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2021.01.02
カルディの爆売れスパイスがご飯の素に！「デュカ風ナッツライスの素」を実食レビュー
「カルディコーヒーファーム」で一大ブームを巻き起こした、中東発祥の調味料“デュカ”が、気軽に楽しめるナッツライスの素になって登場！ ローストしたナッツ類や、コリアンダー、クミンなどのスパイスが香り、ご飯に“混ぜる”だけで、エキゾチックな味わいが堪能できます。とっても簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
そもそも“デュカ”って、なぁに？
デュカとは、ローストしたナッツ類や、ゴマ、コリアンダーやクミンなどのスパイスをブレンドし、粗めに挽いた中東発祥の調味料。一般的には、パンや生野菜につける調味料として、エジプトで親しまれています。
「カルディコーヒーファーム」では、オリジナルブレンドのデュカを販売しているのですが、“料理に一振りするだけで味がワンランクアップする”と話題になり、ハマる人が続出！
そこで発売されたのが、この調味料を使った「デュカ風ナッツライスの素」213円（税込）というわけです。
とっても簡単！「デュカ風ナッツライス」の作り方
さっそく「デュカ風ナッツライスの素」を使って、ナッツライスを作ってみましょう。作り方はとっても簡単！ 炊きたてのご飯1人前（約200g）に1袋を混ぜるだけ。それだけだと、ちょっと寂しいので、トッピング用に、フレッシュパクチー（コリアンダー）、ミニトマト、クルミ、レモンを用意しました。
1つのパッケージには30gのソースが2袋入っています。1食あたり約100円（＋トッピング）で、カフェ風のおしゃれなご飯が作れるので、コスパは最強です！
袋を開けると、たっぷりのオリーブオイルに、ゴマ、ピーナッツ、マカデミアナッツ、クミン、コリアンダーなどが入っていて、身体によさそうな感じ！ 味のベースとなっているのは塩とコショウのみで、シンプルです。
「デュカ風ナッツライスの素」を混ぜたご飯に、切った野菜やナッツをトッピングしたら、あっという間にできあがり！ ご飯は200gだとしょっぱく感じたので、少し量を増やして調整しました。2～3分で完成したのに、もっと手間がかかっているように見えませんか？
エキゾチックな風味に引き込まれる「デュカ風ナッツライス」
一口食べると、思っていたよりもスパイスのクセが強くなく食べやすい！コリアンダーやクミンの香りがそっと鼻を抜け、噛むほどにナッツの香ばしさも感じられます。プチプチと弾けるゴマの食感も絶妙でおいしい！
途中でレモンを絞ると、さっぱりとした味わいになって、最後まで飽きずにいただけますよ。
「デュカ風ナッツライスの素」は、ご飯に混ぜるだけで手間入らず。パパッと完成するので、時間がないテレワーク中のランチにも、ぴったりです。
ワインとも相性がいいので、ホームパーティーの一品としても活躍しそう。トッピングを変えて、いろいろなアレンジを楽しんでみてくださいね！
※紹介した商品は、扱いのない店舗や、予告なしに販売が終了・売り切れることもあります。
Photo & Text：齋藤京子
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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