食・グルメ
2021.01.06
いちごの日から「ホテルニューオータニ大阪」の元祖いちごビュッフェ登場
スイーツのおいしさでも定評のある大阪の人気5つ星ホテル「ホテルニューオータニ大阪」にて、2021年1月5日（火）【いちごの日】から3月31日（水）までの約3カ月、『スーパーいちごビュッフェ2021～ ホテルでいちご狩り #Strawberry Gallery ～』が開催されます。スーパーショートケーキはもちろん、ブランドいちごの食べ放題なども体験できる注目のいちごビュッフェです！
Summary
2021年も開催決定！ニューノーマルないちごビュッフェ
関西のいちごビュッフェの元祖、ホテルニューオータニ大阪の『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り～』。2020年は全開催日程を終えることなく中止になりましたが、2021年、いちごの日（1月5日）に帰ってきます！
今回は、ビュッフェテーブルにアクリルパネルを設置、一部コーナーでスタッフがサーブするなど“Withコロナ”時代にふさわしい「ニューノーマルビュッフェ」対応。安心して楽しめそうです。
目玉はもちろん、ブランドいちごのみのいちご食べ放題！
「フレッシュいちご」食べ放題では、ブランドいちごの代名詞である「博多あまおう®」や、佐賀県の「さがほのか」、栃木県の「ひのしずく」など日本全国から集めたブランドいちごの中から、その時期に一番おいしい1種を厳選し提供。
仕入れのプロが新鮮度、香りなどの品質にこだわって選んだ、その時季に“本当においしい”いちごを存分に味わって！
“究極の逸品”スーパーあまおうショートケーキがビュッフェ台に
“誰もが大好きなショートケーキを、ホテルが本気でつくる”をコンセプトに、グランシェフ・中島眞介氏が2004年に誕生させた『スーパーショートケーキ』シリーズ。なかでも一番人気の極上スイーツ『スーパーあまおうショートケーキ』が、満を持してビュッフェ台に登場します！
“究極の逸品”というだけに、吟味した素材たちのポテンシャルを繊細な技で引き出し、「博多あまおう®」の甘みが存分に引き出されるよう、最高の調和で仕上げられています。
生クリームは九州大牟田産、乳脂肪分48%の純生クリームに和三盆糖ときび砂糖をブレンドしてやさしい甘さに。いちごにはフランス産「ひまわりの蜂蜜」をマリネ。スポンジには長崎県産「太陽卵」を使用し、重ねた真ん中のスポンジには黒蜜をプラスすることで「博多あまおう®」との甘みのバランスを整えます。
“王道にして究極”の味わいを心ゆくまで堪能できるビュッフェ、さすがです。
まるでジュエリーコレクション！見た目にも可愛らしい“ジュエリースイーツ”も
多彩ないちごスイーツがアクリルケースの中に飾られた「#Strawberry Gallery」には、まるで宝石のような輝きを放つ見た目にもかわいらしい“ジュエリースイーツ”がお目見え。
パティシエの繊細な技で作り上げたジュエリースイーツは、1つ1丁寧にスタッフがサーブしてくれるので、お皿の上にセンスのよいジュエリースイーツコレクションができあがります。
“ギルティフリー”な大豆グルメも並ぶ豊かなラインナップ
新たに生まれ変わった『スーパーいちごビュッフェ2021』では、”美味と健康”を意識した大豆グルメが登場。「博多あまおう®」の甘酸っぱさと豆乳の優しい甘みが口の中でとろける「あまおう豆乳パンナコッタ」や「いちご豆乳ガナッシュタルト」など、おいしくてカラダにもやさしい豆乳スイーツが盛りだくさん。
さらにサンドウィッチコーナーには、"大豆ミート"を使用した「新東京大豆ミートバーガー」がスタンバイ。
香ばしく焼き上げたブリオッシュ生地のバンズに挟まれるのは、1カ月じっくりと寝かせた旨味の凝縮したソースを絡めた大豆ミート。アクセントに海苔を加えたニューバーガーは、満足感もしっかりと感じられ男女問わず人気の逸品です。
いちごビュッフェの元祖にして王道、「ホテルニューオータニ大阪」のいちごビュッフェ。いちごビュッフェといえば「ホテルニューオータニ大阪」。新年の幕開けにいかがでしょうか？
■スーパーいちごビュッフェ2021～ ホテルでいちご狩り #Strawberry Gallery ～
住所：ホテルニューオータニ 大阪ティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」（大阪府大阪市中央区城見1-4-1）
開催期間：2021年1月5日（火）～3月31日（水）
開催時間：11時30分～15時30分 各回90分制
料金：5800円（税・サ込）
電話：06-6949-3276
アクセス：JR大阪環状線「大阪城公園」駅から徒歩3分
Text : 小西尋子
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