食・グルメ
2021.01.17
おうちで本格フレンチ！美味しすぎるテイクアウトが、六本木『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』に登場
おうち時間をもっと華やかに！六本木ヒルズ・ヒルサイド2階の『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』では、2021年2月28日（日）までの期間、お店の味を自宅で味わえるテイクアウトメニューが登場。前菜からデザートまで、コース仕立ての贅沢な本格フレンチが揃います。おひとり様のプチ贅沢なご褒美ディナーにぴったり。ロブションならではの独創的なテイクアウトメニューで、おうち時間をもっと楽しく過ごしてくださいね。
『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』のこだわりフレンチが自宅で味わえる！
フレンチレストラン「ジョエル・ロブション」の系列店である『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』は、六本木ヒルズ・ヒルサイド2Fにあるカウンタースタイルのフレンチレストラン。世界各国の厳選された素材を使ったモダンフレンチを、シェフやサービススタッフと会話しながら食事を楽しめるお店です。
そんな『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』の味を、自宅で味わえるテイクアウトメニュー3種が登場。「私たちのつくる一皿が、皆様に幸せなひとときをお贈りできるよう」と願いを込めた、『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』の前菜からデザートまでを楽しめる内容になっています。今回は、テイクアウトメニュー4種類の中から、自宅の料理と合わせて味わえる「ラ デギュスタシオン グルマン」をご紹介します。
3種類の前菜と1種類のデザート、パンがセットになった「ラ デギュスタシオン グルマン」は、赤と黒のスタイリッシュな化粧箱に入っていて、見た目もとてもオシャレ。こだわりのフレンチの味が3900円で楽しめるなんて贅沢ですね。親しい方への贈り物にしても喜ばれそうです。
箱を開けて並べたら、温める必要なくすぐに食べられるのが嬉しいポイント。料理と一緒に、オリジナルのペーパーランチョンマットとカトラリーが付いていて、描いてある通りに料理をセットすると、一気に食卓が華やかに変身！左から順番にひとつずつ食べると、コース料理のようになるのでオススメです。
モダンフレンチの味を少しずつ楽しめる前菜とデザート
はじまりは、40年以上の歴史があるジョエル・ロブションのスペシャリテ「オマール海老のジュレ なめらかなカリフラワーのクレームで」から。緑色のドットでソースの淵を彩った見た目がかわいらしいこちらは、テイクアウトメニューでは、キャビアの代わりに蟹のほぐし身を使用しているのが特徴です。プルンとした食感のオマール海老のジュレと、なめらかな口当たりのカリフラワーのクリームと一緒に食べてみてください。
2番目の「スモークサーモンとキヌアのサラダ」は、スモークサーモンにオリーブオイルと爽やかなライム果汁でマリネしたキヌアを合わせたサラダ。シャキシャキッとしたキュウリと、キアヌのつぶつぶ食感でさっぱりと食べられます。中央のサワークリームと一緒にそれぞれ異なる食感を楽しんでみて。
まるで紫のバラのブーケのように美しい「フォアグラのテリーヌ ビーツのブーケと共に」は、フォアグラのテリーヌにビーツを合わせた一品。濃厚なフォアグラのテリーヌに、フルーティーなビーツが意外にもマッチしています。底に隠れているバルサミコのソースが、フォアグラの芳醇な味わいを引きたてます。
最後は、エディフルフラワーが散りばめられたキュートなデザート「軽やかな苺のムースに シシリー産ピスタチオのクレームを合わせて」を。旬の新鮮ないちごとシシリー産のピスタチオを使用し、素材にもこだわっています。ホワイトチョコレートでコーティングされたフィアンティーヌ（フランスの薄焼き菓子）のサクサク感をプラスしているのもパティシエのこだわりです。
料理と相性の良いパンも一緒に
どの料理にも相性の良いパンは、創業から味、形を変えずに継承しているプチバケットを含めた3種。フランス語で石畳を意味する「パヴェ」は、しっとり柔らかな食感を楽しめます。また、ローストした胡桃が香ばしいミルクパンは、「フォアグラのテリーヌ ビーツのブーケと共に」と一緒に食べるのがオススメです！
おひとり様から自宅で本格的なフレンチを楽しめるテイクアウトメニュー「ラ デギュスタシオン グルマン」。いつもの手料理に添えると、たちまち豪華な食卓に。外出がなかなか叶わないこの時期こそ、ロブションこだわりの料理を自宅で楽しんでくださいね。
【「ラ デギュスタシオン グルマン」テイクアウトメニュー 概要】
価格： 1名様用 3900円（税抜） ※
販売店舗：ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
注文方法：WEBにて2日前の事前予約制
公式オンライン予約 URL：https://www.tablecheck.com/shops/robuchon-latelier-pickup/reserve?menu_lists[]=5ed095675f6ddfc48700862d
*ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションでの商品受け取りに限り、店頭と電話でも予約可。
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション TEL：03-5772-7500（受付時間 11～21時）
商品受け取り時間： ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションのみ 11時30分～17時
商品受け取り場所：ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（六本木） シャトーレストラン ジョエル・ロブション（恵比寿）、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション NEWoMan新宿店 / ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション虎ノ門ヒルズ店、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション 渋谷ヒカリエ ShinQs店 / ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション丸の内ブリックスクエア店
*店舗によりお渡しできる商品が異なります。詳細はホームページをご覧ください
*商品の内容、期間、価格などは変更される場合があります
営業時間：ランチ12～14時 最終入店時間 14時30分（L.O.）16時 close
ディナー 17～19時 最終入店時間 19時(L.O.) 20時 close※
定休日:施設に準ずる
※緊急事態宣言の発令に伴い、営業時間が変更されています。おでかけの際には公式HPにて事前にご確認ください。
Photo &Text:南森エレナ
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