食・グルメ
2021.01.29
【パレスホテル東京】贅沢な大人のバレンタインギフトで上質な時間を
パレスホテル東京は2021年2月1日（月）〜2月14日（日）までの期間、ペティスリーショップ「スイーツ＆デリ」にてバレンタイン限定スイーツ8種を販売。ショコラ本来の味わいをさまざまなアプローチで楽しめる商品が揃っています！また、ホテルの定番商品も2021年バージョンとして装い新たに登場。今年のバレンタインは贅沢なショコラとともに上質な時間を過ごしましょう。
Summary
今だけの特別な限定品。バレンタインセレクション
「モントル」4000円は、シェフが構想に2年、型を起こすのに1年かけてリアルさを追求した腕時計型ショコラ。2020年より販売したところ大好評だったため再登場したとのことです。ショコラはカカオ配合を64％に仕上げ、甘みと苦みのバランスにもこだわっています。思わず身につけたくなる仕上がりのショコラはプレゼントすれば喜ばれること間違いなしですよ！
フランスで親しまれているチョコレートドリンクが新商品として登場しました！温かい牛乳に溶かしてドリンクとしていただくボンボンショコラタイプの「ショコラ ショー」（5個入り3300円/10個入り6500円）。ダークチョコレート、ミルクチョコレート、フランボワーズ、オレンジ、ラムの5種類のフレーバーをご堪能ください。
毎年人気のタブレットショコラは今年も注目の品が揃っています。ピスタチオやマカダミアナッツなど数種類のナッツをふんだんに使用した「タブレット ド ショコラ（ノワ）」1800円は濃厚なダークチョコレートと香り高いナッツのハーモニーが魅力です。
「タブレット クール（ルージュ）」1500円は、美しい見た目とほのかな酸味が特徴。フルーツ・クーベルチュールの「インスピレーション・フランボワーズ」を使用したフランボワーズとホワイトチョコレートを組み合わせています。
ショコラ本来の味わいを楽しみたい方にはハートのモチーフが印象的な「タブレット クール（ノワール）」1500円がおすすめ。ミルクチョコレートとダークチョコレートの2種類のフレーバーが味わえるタブレット型ショコラです。
パレスホテル東京のショコラティエールが1粒ずつ丁寧に作り上げたバレンタイン限定のボンボンショコラ「スペリュール 2021」9個入り5000円（150個限定）。ローズやほうじ茶、シャンパーニュなど9種類それぞれにこだわりが詰まった上品な味わいの一箱です。
時計型のケーキ「オーロージュ」1万8000円（30個限定）はまるで本物のよう。直径16cmのショコラの中にはしっかりとした味わいのマダガスカル産カカオを使用したトリュフが入っています。文字盤や針など細部まで緻密に作られた芸術的なショコラはアンティークな雰囲気や時計好きな方へのギフトに最適です。
大輪の薔薇が目を引く「ガトーショコラ」1万2000円（30個限定）は濃厚な味わいのケーキです。チョコレートタルトと、口当たりの良いチョコレート生地をベースに、クレームキャラメル、ヴァニラ、チョコレートの3層のムースが閉じ込められています。ムースが織りなすなめらかな食感をお楽しみください。
定番メニューも今年色に変身
パレスホテル東京のシグニチャーショコラ「千代チョコ」は、2021年限定デザインで登場。世界中を旅しながら制作を続けているイラストレーターWALNUT氏とのコラボレーションによるおしゃれなパッケージの「Chiyo Choco〜2021edition〜」3100円は2021年1月1日（金）〜12月31日（金）までの1年間限定で販売しています。今年の記念にいかがですか？
パレスホテル東京のフランス料理店「エステール」による「タブレット ド ショコラ by Esterre」3200円。ローストしたカカオニブ、国産黒米のポップライスやヘーゼルナッツプラリネなどを、カカオ75％のショコラノワールでコーティングしています。
食パンもチョコレート仕様に！「パン ド ミ プルミエ 〜ジャンドゥージャ〜」1300円は、パステルホテル東京オリジナルのプレミアム食パン「パン ド ミ プルミエ」の生地にジャンドゥージャを練りこみ風味豊かに仕上げています。ヘーゼルナッツ風味のホワイトチョコレート、ベルギー産のドロップショコラ、ローストしたヘーゼルナッツにゆずのコンフィをアクセントに加えた大人な味わい。スイーツ感覚で楽しめる食パンは2021年2月1日（月）〜3月31日（水）までの限定販売です。
魅力満載なショコラの数々。気になる商品は見つかりましたか？特別なスイーツで華やかなバレンタインを過ごしましょう。
■ ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京B1F
TEL：03-3211-5320（バレンタイン商品専用ダイヤル）
営業時間：10時30分〜19時
定休日：無休
text：霜越緑（エフェクト）
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