食・グルメ
2021.02.03
ホテルメイドのいちごスイーツをテイクアウト！横浜ロイヤルパークホテルの「いちごフェア2021」
横浜ロイヤルパークホテルでは、2021年1月7日（木）～3月31日（水）の期間、1階ケーキショップ「コフレ」にて、いちごを使ったスイーツとブレッドが楽しめる「いちごフェア2021」を開催。ホテルメイドのいちごスイーツとブレッドで、おうちカフェタイムをぐっと豪華にしちゃいましょう。
Summary
あの人気ケーキがリニューアル！テイクアウトでいただける絶品いちごスイーツ
ふわふわな生地に甘酸っぱいあまおうを贅沢に使用した“ふわあま”な「あまおうロールケーキ」が、リニューアルをして再登場。
くるりと巻かれたチョコレート生地に包まれているのは、たっぷりのあまおうと練乳クリーム。外側には、甘くもさっぱりした後味が特徴のホテルオリジナルクリームと、砕いたパイ生地、そして大きなあまおうが贅沢にトッピングされています。
いちごがゴロッと入った断面の美しいミルフィーユ。カスタードクリームとホテルオリジナルクリームを合わせ、オレンジリキュールがほんのり香ります。
飾りにも丸ごといちごをふんだんに使用した、食べるのがもったいないくらいかわいいケーキです。
いちごパウダーといちごジャムを生地に練り込み、丁寧に焼き上げられたパウンドケーキ。チョコレートのデコレーションが高級感を高めてくれます。
しっとりとした生地のパウンドケーキは、噛むたびにいちごの風味があふれます。
モンブランにプリンアラモード…月替わりのいちごスイーツも大注目
月替わりのいちごスイーツも、おうちカフェタイムにぴったり。1月はモンブランとブリュレです。
いちごモンブランは、クリームチーズとアーモンドパウダーを使用したしっとり生地をベースに、いちごのジュレ・レモンクリーム・いちごピューレが入ったクリームの３層が味わえるスイーツ。いちごの甘酸っぱさとレモンクリームの爽やかさがマッチしています。
いちごブリュレは、いちごピューレを合わせたブリュレの表面をカリッとキャラメリゼ。濃厚な味わいが特徴です。
2月はクレープとプリンアラモード。いちごクレープは、いちごジャム、砕いたキャラメリゼアーモンドをクレープで巻き、カットしたいちごをトッピング。アーモンドの食感とクレープのしっとり感、いちごの酸味が一気に味わえる贅沢なスイーツです。
いちごプリンアラモードは、ホテルオリジナルクリームや、オレンジリキュールの香るスポンジ、サクサクッとした食感のシュトロイゼルなどを重ね、プリンにいちご、メロン、オレンジをトッピングした、こちらも豪華なスイーツ。
パンでもいちごが堪能できる！期間限定のいちごブレッド4種
2021年2月28日（日）までの期間限定でいただけるいちごのブレッドも要チェック。
サクサクのデニッシュ生地に、いちごとアーモンドクリームを挟み焼き上げた「ダマンドフレーズ」、セミドライ加工をしたいちごやチョコチップ、ローストしたクルミが入ったほんのりピンク色の「ストロベリーバゲット」、フレッシュいちごとクリームチーズを合わせた「いちごクリームフォンデュ」、練乳風味のあんこといちごを包んだモチモチ食感の「練乳いちごあんぱん」の4種類がラインナップ。
ホテルメイドのいちごスイーツ＆ブレッドをテイクアウトで楽しんでみては。
※緊急事態宣言の発令にともない、当面の間イートイン営業を休止し、テイクアウト商品の販売のみとなっております。
※表示価格はすべて税込み（8%）です。
■横浜ロイヤルパークホテル「いちごフェア 2021」
場所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1-3
横浜ランドマークタワー内1階 ケーキショップ「コフレ」
時間：11～20時
ご予約・お問い合わせ：ケーキショップ「コフレ」 045-221-1111（代表経由 11～20時）
Text：中條望
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
この記事を書いた人
