食・グルメ
2021.01.30
昨年は7分で完売！チョコグラスで楽しむチョコレートビールは2/1発売
おうちバレンタインを素敵に演出してくれるのが、神奈川県のクラフトビールメーカーのサンクトガーレンがつくる「チョコレートグラスセット」。なんと、2020年はオンラインショップ発売からわずか7分で完売！ファン待望のチョコビール新フレーバーも紹介します。
クラフトビールメーカーが作るチョコビール
2010年から、毎年バレンタインシーズンに数量限定で発売される「チョコレートグラスセット」。チョコレートグラス１個と「インペリアルチョコレートスタウト2021」１本がセットになっています。オンラインショップでは、サーバーが落ちるほどアクセスが集まるので、この時期だけサーバーを強化しているそうです。百貨店でも、開店前からスタンバイするファンが多く、即完売してしまうほどの人気ぶり。ネットショップ では2021年2月1日(月) 12時より、店頭は2月6日より順次販売予定です。
チョコビールですが、実はチョコレートやカカオは使っていません。高温焙煎したビールの原料“チョコレート麦芽”を使うことで、チョコレートの風味を生み出しています。通常の黒ビールの約3倍の原材料を使用しているにも関わらず、1回の醸造で通常の半分程度しか出来ないという超特濃黒ビール。ビターチョコレートのような味わいは、コーヒーにも近いような。もっちりとした泡は、まるでチョコレートシェイクのよう。
アルコールが高く、ワインのように2年間熟成が可能。時間をかけてゆっくりと熟成したチョコビールは、ドライフルーツやラムのような甘い風味が出てくるそうです。
パティシエ柳正司氏監修のチョコレートグラス
チョコレートグラスは、パティシエ柳正司氏によるオリジナル作品。ビールと相性の良いカカオ55%のチョコレートを使っています。このように、気泡が入らないように細心の注意を払いながら、1個1個手作業で仕上げています。グラスの内側にハケでチョコレートを塗り、その後は、何度かに分けてチョコレートを流し入れることで、少しづつ厚みを出していきます。
丁寧につくられたチョコレートグラスにビールをゆっくりと注ぐと、チョコレートの香りがふわり。チョコレートグラスが口に触れることで、ビールのチョコレートがさらに深まります。飲み終わった後の余韻まで、とことんチョコレート。はぁ至福。
もちろんグラスはチョコレートとして食べられますので、少し口に含みながらビールと合わせるもよし、最後に豪快にバリン！もよし。
洋梨やオレンジを使ったチョコビールも販売
オンラインショップや店舗では、洋梨やオレンジを使ったフレーバーも販売します。
生産が難しく、流通量が少ないため幻の洋梨と言われる“ル レクチェ”を使用した2021年限定フレーバー「ル レクチェ チョコレートスタウト」：500円（税別）。
オレンジピールにチョコレートをコーティングした仏菓子“オランジェ”をイメージした「オレンジチョコレートスタウト」500円（税別）。
エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませた「スイートバニラスタウト バレンタインラベル」460円（税別）
いずれも、数量限定。大切な人への贈り物だけでなく、自分へのご褒美にもぴったりなチョコビールで、特別なバレンタインをお過ごしください。
■「チョコレートグラスセット」
ネットショップ ： 価格3,200円 送料込・消費税別
2021年2月1日(月) 12時より販売。電話注文不可。
https://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/chocoglass/
店頭販売 ： 価格2200円 消費税別
2021年2月6日(土) タカシマヤ4店舗（日本橋店、新宿店、横浜店、大阪店）の和洋酒売場
2021年2月6日(土) 横浜そごう 地下2階 酒売場
2021年2月8日(月) 大宮そごう 地下1階 酒売場
2021年2月11日（木祝）・12日（金） 京王百貨店新宿店 中地階 酒・進物売場
※京王百貨店新宿店のみ2日間、各日個数限定で販売があります。
※開店前に店頭で整理券を配布開始する場合があります。詳細はそれぞれの店舗にご確認下さい。
text:岡のぞみ
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●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更、消費税率変更に伴う金額の改定などが発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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