食・グルメ
2021.02.12
【冬季限定】「DEAN & DELUCA」から2種類のチョコレート仕立てのデザートティーが登場
「DEAN & DELUCA」では、チョコレート仕立てのシーズナルドリンクを2021年2月末まで限定発売中！ダークチョコレートのカカオ感とスパイスのハーモニーを楽しめるチャイと、まろやかなホワイトチョコレートをたっぷり使って仕立てたミルクティーの2種類のデザートティーです。この冬だけの贅沢なドリンクを、ぜひチェックしてみて！
Summary
ビターなカカオの風味とチャイがマッチ「チョコレートチャイ」
ハイカカオのチョコレートとスパイシーなチャイで仕上げた「チョコレートチャイ」。ジンジャーとシナモン、カルダモンを加えたブラウンシュガーがゆっくりと溶け込み、味わいの変化を楽しむことができます。
素材の産地や製法にこだわって丁寧につくられるクラフトチョコレートを使用。ガーナ産とドミニカ産のフルーティーなカカオをビターな味わいに仕上げたダークチョコレートです。
ミルクは素材の味を邪魔しないすっきりとした味わいのローファットミルクを使用することで、ホットチョコレートとチャイ両方の素材の味を邪魔せず楽しむことができます！
柑橘を効かせたクリーミーな味わい「ホワイトチョコレートミルクティー」
「ホワイトチョコレートミルクティー」は、独自にブレンドした茶葉とホワイトチョコレートでつくったミルクティーに、生クリーム、ホワイトチョコ、オレンジの皮をトッピング。
ホワイトチョコが甘くとろけるミルクティーに柑橘を効かせた、エレガントな味わいが特徴です。
使用した茶葉はクラシックなオリジナルブレンドとベルガモット薫るアールグレイを独自に配合したもの。
トッピングのホワイトチョコが溶けるたびに変化する味わいも魅力です。飲むたびに、オレンジの皮の爽やかな香りも楽しめます。
ハイカカオとスパイスを使用した、N.Y.仕入れのチョコレートベーカリーも！
ほかにも、中東欧で親しまれ、ニューヨーカーに愛されるベーカリー「バブカ」のメニューも冬季限定で登場！ベーカリーシェフがNYまで足を運び、チョコレート好きにもパン好きも虜になる特別なレシピに仕上げたのだそう。
牛乳、バター、卵で作ったパンオレ生地に、チョコレートとスパイスで練り上げたガナッシュ、チョコチップが巻き込まれています。チョコレートたっぷりのしっとり生地に、シナモンの甘い香りとオールスパイスの風味が広がります。
そのまま食べてもスイーツのようない味わいが楽しめますが、さらにカフェでは、表面を香ばしく焼いたバブカに甘酸っぱいチェリーソースとサワークリームを添えて、デザート仕立てでいただくことができますよ！冬季限定のウィンターブレンドとご一緒にどうぞ！
この時期にしか味わえないドリンクとベーカリーで、特別なチョコレートを味わってみては？
■DEAN & DELUCA シーズナルドリンク「チョコレート仕立てのデザートティー」
販売期間：2021年2月28日（日）まで。なくなり次第終了
販売店舗：マーケット店舗
六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 八重洲 / アトレ川崎 / シァル横浜 / 名古屋 / 京都 / 大阪 / アミュプラザ博多 / カフェ店舗 全店
Text：谷口翔子（vivace）
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